Хмель

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus) из семейства коноплевых был известен в культуре еще в I веке нашей эры. А дикорастущий хмель находил применение в народной медицине, использовался как овощное растение и задолго до этого. Такую широкую известность, какую имеет хмель, могло завоевать только очень полезное растение. И хмель именно таков. Он известен с древности как лекарственное и пряное растение. Лупулин, который добывают из соцветий хмеля, придает пиву приятный аромат и широко используется и сейчас. Вытяжки из хмеля добавляют к дрожжам. Из мясистых корневищ и побегов ранней весной готовят салаты. Из стеблей делают волокно для веревок, брезента, мешковины. Цветки — ценное лекарственное сырье. Кроме того, из них приготовляют очень прочную зеленую, красную и коричневую краску для шелковых и шерстяных тканей. Эфирное масло хмеля употребляют в парфюмерии и в ликеро-водочной промышленности.

Это прекрасное по декоративным качествам растение распространено на большей части территории Казахстана. Растет по низинам, оврагам, берегам рек и озер, опушкам рощ и лесов. От длинного ползучего корневища отходят многочисленные, густооблиственные, вьющиеся стебли, достигающие 5—6 м длины. Листья очень красивые, трех-пятилопастные, верхние иногда цельные. Стебли шероховатые, с крючочками, которыми хмель цепляется за опору. Пестичные цветки собраны в шишковидные соцветия, придающие особую красоту растению. Цветет хмель обильно с июня до середины августа.

В культуре размножается семенами, делением корневищ, корневыми отпрысками. Наиболее трудно размножать хмель семенами. Сеянцы в первый год растут медленно, требуют притенения и тщательного ухода. Вегетативно его лучше размножать ранней весной. Пересадку выносит очень хорошо, быстро разрастается на новом месте, цветет и плодоносит в год посадки.