Удобрение

Систематическое внесение удобрений — основа хорошего роста, регулярного плодоношения и получения высоких урожаев высококачественных плодов. Плодовые и ягодные растения поглощают из почвы большое количество питательных веществ (табл. 14). Самый большой вынос элементов питания на 1 ц урожая у земляники, а самый низкий — у яблони и груши.

14. Вынос основных элементов питания плодовыми растениями

Важная особенность питания плодовых растений — низкая потребность в фосфоре, вынос которого в 2,5—4 раза меньше, чем азота и калия. У молодых растений наиболее высокая потребность в азоте, у плодоносящих потребность в азоте несколько снижается, а в калии — повышается.

Наряду с основными элементами важную роль в питании плодовых растений играют микроэлементы: цинк, железо, медь, бор и марганец. При недостатке или избытке их развиваются функциональные заболевания. Так, при нарушении питания цинком наблюдается розеточность яблони, груши и ряда других плодовых растений. Наиболее характерными морфологическими симптомами розеточности являются измельчание и деформация листьев, розеточные побеги и специфическая форма межжилкового хлороза. Площадь сильно пораженных листьев резко уменьшается и составляет часто 5% площади здоровых. При этом форма листьев изменяется до ланцетовидной или когтевидной, а окраска их становится хлоротичной. При слабом проявлении заболевания хлоротичная окраска развивается лишь в виде небольшой крапчатости по краю листа. При интенсивном поражении хлороз распространяется также на ткани между крупными боковыми жилками. Часть тканей вдоль центральной и боковых жилок сохраняет зеленую окраску. У основания жилок зеленые участки шире, и на общем хлоротичном фоне они имеют вид неправильных клиньев. Границы между зелеными и хлоротичными зонами нечеткие. Часто нарушается также рост побегов. На них образуется примерно столько же листьев, как и на нормально растущих, но из-за уменьшения длины междоузлий (часто до нескольких миллиметров) развиваются розеточные побеги. Степень измельчания и деформация листьев в розетках различная.

Острое и длительное нарушение питания цинком приводит к постепенному усыханию ветвей и гибели деревьев. Урожайность снижается вплоть до полного прекращения плодоношения, плоды мельчают, часто имеют уродливую форму.

Карбонатный хлороз обусловлен нарушениями питания железом. Основной признак карбонатного хлороза — пожелтение тканей между жилками в результате разрушения хлорофилла почти равномерно на всей листовой пластинке. Нормальную зеленую окраску сохраняют все или только крупные (при сильном поражении) жилки. Хлорозная окраска яркая, переход между зелеными жилками и хлорозными участками мезофилла контрастный. При очень сильном поражении развивается некроз тканей, отмершие участки становятся коричнево-бурыми. Первые признаки хлороза начинают проявляться на верхних молодых листьях сильных ростовых побегов в верхней части кроны. С усилением поражения он распространяется на нижние листья побегов, затем на листья кольчаток, молодых и старых плодушек. Площадь сильно пораженных листьев несколько меньше нормальных, но форма их не изменяется. Обычно заболевание начинает развиваться в фазе начала интенсивного роста побегов. В жаркие засушливые периоды оно усиливается. Осенью симптомы ослабевают, а у слабо пораженных могут полностью исчезнуть.

Нарушения питания медью ведут к усыханию побегов. При этом нарушается рост, деформируются и усыхают листья, а также неодревесневшие части побегов. Заболевание начинает развиваться при среднесуточной температуре воздуха выше 19—20°С. У молодых верхних листьев побегов, не достигших нормальных размеров, прекращается рост периферийных тканей. Продолжающийся рост центральной части пластинки приводит к образованию лодочковидных или ковшевидных листьев. Затем ткани по краю листа отмирают, приобретая грязно-серый цвет. В результате развития центральной части усохшие ткани по краю листа разрываются, частично отпадают, край становится рваным. При сильном поражении листья полностью засыхают и опадают. На одревесневшей части побегов листья, достигшие к началу развития заболевания нормальных размеров, сохраняются внешне здоровыми.

С усилением поражения начинают усыхать неодревесневшие верхушки побегов, многие из них при этом изгибаются и приобретают форму крючков. Цвет отмерших побегов вначале грязно-серый, а затем почти черный. Наиболее сильно усыхают побеги в верхней части кроны, рост деревьев в высоту почти прекращается. Урожайность снижается вплоть до полного прекращения плодоношения.

Наиболее типичными признаками недостаточности бора являются внутреннее и внешнее опробковения мякоти плодов.

Опробковевшие ткани размещаются поверхностно. Поверхность пораженных плодов обычно неровная, бугристая, чашечка открытая. Плоды мельчают, сильно осыпаются. В конце лета листья на концах побегов могут желтеть, жилки у них краснеют, позднее верхушки и края листьев усыхают. При более сильном поражении вначале могут отмирать концы побегов, а затем и концы многолетних Ветвей, развивается суховершинность.

При недостаточности марганца развивается хлороз листьев. Вначале хлорозная окраска появляется по краю пластинки, затем она распространяется на ткани между крупными жилками. Вдоль центральной и боковых жилок сохраняются полоски зеленой ткани. Переход от нормально окрашенных к хлоротичным участкам — резкий. Позднее листья почти сплошь желтеют, зелеными остаются только жилки. Такую форму трудно отличить от карбонатного хлороза.

В плодоводстве применяют три основных способа внесения удобрений: предпосадочную заправку почвы, основное удобрение и подкормки садов. По глубине заделки различают поверхностное и глубокое внесение удобрений. При заправке почвы органические, фосфорные и калийные удобрения, а в случае необходимости и известковые, в повышенных дозах заделывают на глубину предпосадочной обработки почвы. Наряду с заправкой почвы часто применяют местное окультуривание почвы, внося удобрения в посадочные ямы.

Основное удобрение почвы в садах проводят осенью и рано весной. Под зяблевую вспашку вносят органические, фосфорные, калийные и иногда азотные (20—30% полной дозы) удобрения. Основную часть азота, который в почве легко подвижен и может вымываться талыми водами, вносят рано весной, перед первой обработкой почвы.

Подкормки проводят сухими или жидкими удобрениями. В первой половине вегетационного периода в основном подкармливают азотом, а во второй — фосфором и калием.

Подкормки растворами удобрений более эффективны. Для этого используют навозную жижу, разбавленные настои коровяка, птичьего помета или растворы минеральных удобрений.

Иногда растения опрыскивают растворами удобрении и питательные вещества поступают через ткани листьев и коры. Некорневые подкормки азотом, фосфором и калием наиболее эффективны после подмерзания деревьев, когда поступление элементов питания в надземную систему затруднено из-за повреждения корней или проводящих тканей. В последние годы получены хорошие результаты от подкормок 4—5%-ным раствором мочевины за 7—10 дней до листопада.

Особенно эффективны некорневые подкормки микроэлементами, так как при внесении в почву они быстро переходят в недоступные для растений формы. Особенно часто такое явление наблюдается на карбонатных (щелочных) почвах с рН выше 7,5—8. В этих условиях некорневые подкормки становятся основным способом внесения цинка, железа, меди и др.

Обычно удобрения вносят поверхностно и заделывают при обработке почвы. Однако фосфор и калий интенсивно поглощаются почвой и почти не передвигаются в ней. В пахотном же слое корни при обработке постоянно повреждаются. В результате питательные вещества из удобрений используются плодовыми растениями плохо. Поэтому в настоящее время разрабатываются методы глубокого внесения удобрений в садах, в частности очаговое, при котором их вносят под периферийную часть кроны деревьев в канавки или шурфы на глубину залегания основной массы горизонтальных корней (до 10—12 шурфов под кроной взрослого дерева на глубину 40—50 см). В производственных садах хорошие результаты дает периодичное (раз в 3—4 года) глубокое внесение удобрений специальными машинами или в глубокие борозды, нарезаемые вдоль рядов плодовых деревьев в зоне окончания крупных корней.

Для глубокого внесения жидких удобрений применяют гидробуры. Удобрительную смесь нагнетают на глубину до 50 см отдельными очагами в зоне размещения горизонтальных корней (1—2 очага на 1 м² под кроной дерева). Средние зональные нормы внесения удобрений приведены в таблицах 15—16.

Таблица 15. Дозы органических и минеральных удобрений в молодых садах, г действующего вещества на 1 дерево

В молодых садах удобрения вносят в приствольные круги или полосы, а в плодоносящих, когда корневая система освоит большую часть междурядий, — равномерно на всю площадь сада. Органические удобрения обычно вносят раз в 2—3 года, увеличивая соответственно среднегодовую норму. В год внесения органических удобрений норму минеральных снижают примерно в 2 раза.

Таблица 16. Нормы внесения органических и минеральных удобрений

При установлении потребности плодовых растений в удобрениях и норм их внесения используют почвенный, растительный и визуальный методы диагностики. Прежде всего учитывают содержание доступных форм питательных веществ в почве и состояние растений. О запасах в почве подвижных соединений фосфора, калия и азота можно судить по картограммам, составляемым на основе результатов почвенно-агрохимических обследований, которые проводят не реже одного раза в 5 лет.

По результатам анализов почвы и листьев устанавливают потребность плодовых растений в удобрениях и дозы их внесения.

При визуальной диагностике учитывают состояние растений. Слабый рост, отсутствие плодоношения, слабое завязывание плодов, усыхание побегов и ветвей, образование мелких, неправильной формы и нетипично окрашенных плодов, изменения формы, величины и окраски листьев при нормальном водном режиме, обработке почвы и уходе за растениями — все это указывает на нарушение питания отдельными или несколькими элементами. Наиболее полно и точно судить об условиях минерального питания плодовых растений можно лишь на основе совместного использования всех методов диагностики.

Функциональные болезни могут быть обусловлены прямой недостаточностью доступных форм тех или иных микроэлементов, но значительно чаще возникают из-за несбалансированного питания. Так, розеточность яблони и груши развивается на фоне высокой обеспеченности почв подвижным фосфором. Отрицательное влияние фосфора резко усиливается при избытке азота и высоком содержании в почве и растениях меди. Карбонатный хлороз усиливается при длительном и интенсивном применении медьсодержащих фунгицидов. Усыхание побегов возникает или усиливается при избытке азота на фоне недостаточной обеспеченности обменным калием. Опробковение плодов может быть вызвано чрезмерным известкованием почвы, усиливается в сухую жаркую погоду при низкой влажности почвы. Следовательно, для предупреждения и борьбы с функциональными болезнями необходимо осуществлять комплекс мер.

Радикальным средством борьбы с розеточностью являются цинковые удобрения. В производственных условиях наиболее эффективны ранневесенние (до начала распускания почек) некорневые подкормки сернокислым цинком. Его концентрация зависит от исходной пораженности сада: при слабой используют 2—3%-ные, при средней — 4—5, сильной — 6—8 и очень сильной — 10—12%-ные водные растворы. Опрыскивать можно и поздней осенью, после листопада, о наступления устойчивых отрицательных температур. После ликвидации заболевания концентрацию цинка снижают в 3—5 раз или проводят одну обработку в 2—3 года.

В связи с сильно выраженным антогонизмом между цинком и медью в пораженных розеточностью садах необходимо также частично или полностью исключить медьсодержащие фунгициды, обработку проводить цинкосодержащими препаратами или другими заменителями.

Важным звеном в системе мер борьбы с розеточностью является контроль за внесением фосфорных удобрений и поддержание подвижного фосфора на определенном уровне. При содержании подвижного фосфора в слое 20—50 см в пределах 2,5—3,5 мг на 100 г (по Мачигину) удобрения вносят в количествах, не превышающих вынос фосфора плодовыми растениями. Если фосфора больше, то его внесение прекращают на ряд лет, пока обеспеченность не снизится до указанных пределов. При более низкой обеспеченности фосфорные удобрения вносят в соответствии с существующими рекомендациями.

Достаточно надежных мер борьбы с карбонатным хлорозом до сих пор не разработано. В слабопораженных садах достаточно эффективно залужение почвы люцерной, злаково-бобовыми или злаковыми травами. Однако этот прием можно использовать лишь в орошаемых садах и при возможности увеличения норм внесения удобрений.

Положительные результаты дает создание бескарбонатных очагов. Для этого вдоль рядов по линии периферийной части проекции крон пропахивают борозды глубиной до 40—50 см. В борозды вносят 40—60 т на 1 га навоза, перегноя, торфа, торфонавозного компоста или лигнина (отходы гидролизного производства) и минеральные соли железа (железный купорос, лимоннокислое железо и др.) из расчета 15—20 кг на 1 т органических удобрений. Хорошие результаты получают от внесения в глубокие борозды 4—6 т на 1 га пиритных огарков или 50—75 кг на 1 га комплексной соли железа Fe-ДТПУ (диэтилентриаминпен-тауксуснокислое железо) или одновременного их внесения в тех же дозах. После внесения борозды заравнивают. Положительное влияние удобрений сохраняется в течение нескольких лет.

Эффективны и некорневые подкормки комплексонами железа. При использовании Fe-ДТПУ в период начала интенсивного роста побегов опрыскивают 0,2—0,3%-ным раствором. Последующие одну или две обработки проводят с интервалами 10—15 дней 0,4—0,5%-ными растворами.

В сильно пораженных садах корневые и некорневые подкормки улучшают состояние деревьев и повышают урожайность, но полностью ликвидировать хлороз не удается.

Для борьбы с усыханием побегов сады (сильно пораженные) обрабатывают 3—4%-ной бордоской жидкостью рано весной и дважды в течение вегетации: первый раз в период начала роста и второй — в период интенсивного роста побегов 1%-ным раствором. При среднем и слабом поражении, а также после ликвидации заболевания число обработок снижают до одной- двух и проводят их в период роста побегов до начала проявления симптомов голодания.

При использовании купритокса, купрозана, купронила, хлорокиси меди, медного купороса или Си-ЭДТА проводят одну—три (в зависимости от интенсивного поражения) обработки вегетирующих растений. Срок первой обработки — начало интенсивного роста побегов, а последующих — с интервалом 10—12 дней. Для обработки можно применять купритокс, купрозан, купронил, хлорокись меди в концентрации 0,5%, медный купорос и Си-ЭДТА—0,2%.

Усыхание побегов интенсивнее проявляется на фоне высокой обеспеченности почв азотом и фосфором и низкой — обменным калием. Поэтому в пораженных садах полностью исключают или уменьшают дозы азотно-фосфорных и увеличивают дозы калийных удобрений.

Основной способ устранения борной недостаточности (опробковение мякоти плодов) — внесение борных удобрений (бура, борная кислота и др.) в почву из расчета 50—100 кг на 1 га (по препарату). Положительное влияние сохраняется в течение 3—4 лет. Иногда применяют также некорневые подкормки растворами удобрений 0,15—0,2%-ной концентрации.