К сухоцветам, или бессмертникам, относится группа однолетних растений с жесткими, соломистыми, лепестковидными листочками обертки соцветия (корзинки), имеющих самую разнообразную окраску. Соцветия долго не теряют своей формы и окраски.
При заготовке сухоцветов для зимнего букета их срезают в солнечную погоду в стадии полураспустившегося бутона. Листья обрывают. Небольшие пучки (5—10 штук в зависимости от размеров соцветия) неплотно заворачивают в газету и вешают соцветиями вниз в темном сухом проветриваемом помещении. Высушенные растения хранят в коробках или полиэтиленовых мешочках.
Чтобы окраска сухоцветов была ярче и устойчивее, применяют окуривание серой. На противень с горячими углями кладут комовую серу и накрывают его перевернутой вверх дном бочкой с подвешенными внутри нее пучками свежесрезанных растений. Количество серы — из расчета 250—500 г на 1 м3 объема. Окуривают 12—15 часов при тщательной герметизации. Сухоцветы вначале бледнеют, но после просушивания приобретают прежнюю яркую окраску.
В культуре чаще всего встречаются следующие бессмертники.
Акроклиниум розовый, стеблеклонник. Семейство астровых. Высота растения 30—60 см. Стебель прямой. Листья мелкие, супротивные, линейные, тускло-зеленые. Соцветия диаметром до 4 см, одиночные, состоят из желтых трубчатых цветков, окруженных 5—8 рядами розовых или белых чешуи или листочков обертки. Имеются разновидности с черным колечком в центре или полностью черными трубчатыми цветками. Из бессмертников самый изящный, нежный и привлекательный. Цветет с июля до осени.
Аммобиум крылатый. Семейство астровых. Высота растения 60—70 см. Стебель четырехгранный, прямой, в верхней части разветвленный. Прикорневые листья удлиненно-овальные, стеблевые — в виде крылообразного придатка. Все растение беловато-опушенное. Соцветия диаметром до 2 см, белые с желтой сердцевиной, расположены по несколько штук на концах разветвленного цветоноса.
Аммобиум крылатый
Гелихризум, цмин прицветниковый, бессмертник большой. Из бессмертников наиболее широко распространенный. Семейство астровых. Высота растения 70—100 см. Стебель мощный, прямой, от середины разветвленный. Листья удлиненно-эллиптические. Все растение опушено короткими зелеными волосками. Соцветия крупные — 4—6 см в диаметре, махровые и полумахровые. Чешуи имеют белую, розовую, золотистую, оранжево-красную, красно-коричневую, красно-фиолетовую окраску. Цветет до заморозков.
Гомфрена шаровидная. Семейство амарантовых. Высота растения 30—50 см. Стебель разветвленный, прямостоячий. Листья мелкие, удлиненно-эллиптические, сизоватые из-за войлочного опушения. Цветки мелкие, собраны в шаровидные головчатые соцветия размером 1,5—2,5 см, белого, розового, малинового или пурпурно-фиолетового цвета. Цветет с июля по сентябрь. Хорошо засушивается, совершенно не меняя окраску.
Кермек, лимониум, статице. Семейство свинчатковых. Высота растения 40—90 см. Образует кустики разной формы. Листья крупные, собраны в прикорневую розетку. Растения покрыты жесткими волосками. Мелкие цветки собраны в рыхлые или плотные метельчатые соцветия. Окраска розовая, желтая, фиолетовая, пурпурная, белая и пестрая. В цветоводстве распространены следующие разновидности: лимониум выемчатый, темно-синий — цветки собраны в длинные кисти; лимониум Бондуэлли — интересен довольно крупными желтыми цветками; лимониум Суворова — отличается лилово-розовыми цветками, собранными в длинные колоски. Однолетние виды лимониума очень декоративны благодаря яркой окраске, ажурным соцветиям. В засушенном виде они не теряют декоративности несколько лет.
Лимониум
Ксерантемум однолетний. Нежное, изящное растение семейства астровых. Высота 50—60 см. Стебли тонкие, суховатые. Все растение опушено мелкими белыми шелковистыми волосками. Листья узколанцетные, сероватые. Одиночные простые или махровые соцветия достигают 3—4 см в диаметре. Окраска белая, розовая, пурпурно-красная, фиолетовая.
Чтобы сохранить яркость окраски и придать блеск соцветиям, имеющим матовый оттенок, их свежесрезанными погружают на 2—3 секунды в раствор соляной кислоты (1 часть соляной кислоты на 12 частей воды), затем осторожно встряхивают и сушат обычным способом.
Роданте Менглса. Семейство астровых. Высота растения 30—35 см. Стебель прочный, гладкий, разветвленный. Листья очередные, продолговато-овальные с сердцевидным основанием. Соцветия-корзинки величиной до 2,5 см собраны в редкие щитки. Окраска листочков обертки розовая, темно-красная, белая. Цветет с июля по сентябрь. Растение очень эффектное. Особенно хороша разновидность с махровыми розовыми соцветиями и темно-пурпурным основанием.