Синеголовник (Eryngium) из семейства зонтичных — древнейшее декоративное и лекарственное растение, однако в наших цветниках их намного меньше, чем могло бы быть. Первое упоминание о культуре растений этого рода относится к началу XVI века, но выращивали их еще раньше. Синеголовник пахучий и теперь культивируют в Китае, Бирме, Индонезии, Бразилии как пищевой. Листья добавляют в пищу как пряности. Из корневища приготовляют лекарства. В Западной Европе синеголовник альпийский высаживают в альпинариях, а из соцветий некоторых видов делают сухие букеты и венки.
У нас синеголовник называют колючкой, но имя это забывают в период цветения, когда эти растения очень хороши.
В дикорастущей флоре Казахстана распространено три многолетних вида синеголовника, но в культуре нами изучен только синеголовник плосколистный (Е. planum), встречающийся почти во всех областях. Растет он на лугах, опушках лесов, в степи, вдоль дорог и канав.
Это очень засухоустойчивое и неприхотливое растение. Корень у него длинный, веретеновидный. Прикорневые листья цельные, почти яйцевидные, зубчатые, на длинных черешках, стеблевые — сидячие, пальчато-рассеченные на колючезубчатые доли. Стебли по одному-два на кусте, ветвистые, в верхней части голубоватые, иногда почти синие. Высота 30—50 см. Каждая ветвь заканчивается голубым головчатым соцветием, длиною 2—3 см. Цветет с июля до осени. Плодоносит.
В культуре размножается семенами. Вегетативное размножение эффекта не дает. Семена можно сеять под зиму и ранней весной. В обоих случаях цветение наступает на второй год после появления всходов.
Хорошо растет на любой почве. В полутени и под деревьями менее декоративен, так как соцветия бывают бледными, куст рыхлым, исчезает голубая окраска стеблей. Обходится без полива. Умеренные поливы не ухудшают декоративных качеств растений. В молодом возрасте хорошо выносит пересадку, старые растения болеют, но не погибают.
Пригоден как бордюрное растение, в групповых посадках, для альпинариев, сухих букетов и венков. Зимой долго сохраняет свою первоначальную красоту. Хорош в сочетании с веточками хвои, барвинка, иглицы.