Бубенчики для букета и супа

Бубенчик (Adenophora) из семейства колокольчиковых. Такое поэтическое русское название он получил за колокольчатую форму цветков. Научное название менее привлекательно, происходит оно от греческих слов «аден» — желёзки и «форас» — несущий, т. е. растение, имеющее хорошо выраженные желёзки

Бубенчик выращивался в коллекции Петербургского ботанического сада еще в конце XVIII столетия, однако в цветники попал спустя сто лет. Да и сейчас это растение редко встречается в садах. Некоторые виды бубенчика культивируют в Японии и Китае как овощное растение. Из листьев и бутонов готовят супы, салаты. Мясистые корни используют в народной медицине.

В дикой флоре Казахстана растет три вида бубенчика: лилиелистный (A. liliifolia), Ламарка (A. lamarckii) и гималайский (A. himalayana). Первый вид в природе наиболее широко распространен и испытан в культуре. Остальные два — горные растения, имеющие очень крупные (длиной до 3 см) голубые цветки, но в декоративном садоводстве они пока не использованы.

Бубенчик лилиелистный растет на лугах, среди кустарников, в разреженных лиственных лесах, по опушкам и лесным полянам. В степи на открытых местах не встречается. Это высокорослый (до 1,5 м) многолетник со стержневым веретенозидным толстым корнем. Листья округлоланцетные, очередные, пильчатые. Цветки собраны в многоцветковую пирамидальную метелку. Окраска венчика белая, голубая, синеватая. Всегда обильно цветет и плодоносит. Зацветает в начале июля и цветет в течение месяца.

В культуре и в природе размножается только семенами. Их можно сеять ранней весной и под зиму. В обоих случаях цветение наступает на второй год после появления всходов. Пересадку выносит плохо. Прекрасно удается и а плодородной почве при нормальном обеспечении влагой. Предпочитает полутень и защищенные от ветра места. Красиво выглядит возле кустарников. Срезанные цветки долго держатся в воде.