Ягодные кустарники

Биологические особенности. Ягодные кустарники (смородина, крыжовник, малина и др.) — высокоурожайные и скороспелые породы. Характерные биологические особенности их следующие:

1) небольшие размеры надземной системы, представленной совокупностью разновозрастных, более или менее равноценных ветвей нулевого порядка;

2) долговечность ветвей нулевого порядка меньше долговечности растения в целом, в результате чего в онтогенезе происходит замена отмирающих ветвей отрастающими побегами возобновления;

3) наличие вертикального корневища, продолжительность жизни которого обычно совпадает с долговечностью растения;

4) плоды сочные, десертные, в обычных условиях не выдерживают длительного хранения и часто малотранспортабельны;

5) корневая система представлена придаточными корнями стеблевого происхождения в результате размножения этих культур черенками (смородина, частично крыжовник), отводками (крыжовник, смородина) и корневыми отпрысками (малина).

Смородина черная. Куст черной смородины высотой 1—1,5 м обычно состоит из 15—20 разновозрастных ветвей нулевого порядка. Плодоношение начинается через 2—3 года после посадки и затем постепенно возрастает. Высокая урожайность удерживается в период с 5 до 15 лет.

Прикорневые побеги возобновления, отрастающие из подземных почек, в первый год быстро растут и достигают высоты 70—100 см. В последующие годы темп роста главной оси ветви быстро снижается. На второй год побег продолжения бывает намного короче нижних боковых побегов, а к 5—7 годам длина прироста незначительная (1—3 см). В этот период у основания ветвей из спящих почек появляются боковые побеги ростового типа, а часть старой ветви выше места отрастания этих побегов постепенно отмирает. Продуктивный период ветвей, развившихся из волчковых побегов, короче, чем ветвей нулевого порядка.

Для черной смородины характерно резкое снижение периода поступательного роста побегов в длину и соответственно уменьшение размера годичного прироста с увеличением порядка ветвления. Так, ветви первого и второго порядков обычно имеют только один короткий период роста с формированием небольших по длине приростов, а ветви третьего и более высоких порядков являются генеративными образованиями типа кольчаток и плодушек, на которых закладываются только цветковые почки. На каждом узле формируется обычно по одной почке.

Цветковые почки у черной смородины смешанные. На оси почки формируются зачатки генеративных органов и трех листьев, из которых наиболее развит верхний. В их пазухах закладывается по одной дочерней почке, при этом нижняя — наименее развитая. В зависимости от происхождения сорта и условий питания из цветковой почки могут образоваться: один побег замещения из верхней зачаточной почки (наиболее частый случай), два побега замещения из верхней и средней зачаточных почек и реже три побега замещения. На каждом побеге замещения формируется от одной до трех и больше цветковых почек.

Плодушки недолговечны, плодоносят 1—3 раза, а затем отмирают. Однако побеги замещения образуются не всегда. В таких случаях плодушка после плодоношения отмирает. У европейских сортов черной смородины из каждой цветковой почки развивается обычно по одному соцветию, а у сибирских сортов — нередко до двух — четырех.

Почки черной смородины позднеспелые, поэтому стебель ветвится на второй год. Длина боковых побегов постепенно увеличивается сверху вниз, и наиболее сильные отрастают на нижней части стебля.

На оси однолетней ветви можно выделить три зоны. Зона роста локализована в нижней трети оси. Почки здесь вегетативные, из них развиваются сильные ростовые побеги, в дальнейшем выполняющие функции скелетных и полускелетных ветвей. Часть вегетативных почек, особенно у основания оси, не пробуждается и может находиться в спящем состоянии в течение 10—12 лет. При удалении оси спящие почки формируют сильные побеги возобновления.

Зона роста и плодоношения расположена в средней части оси. В этой зоне имеются вегетативные и генеративные почки. Из вегетативных образуются боковые приросты длиной 20—70 см, а из смешанных — плоды и укороченные побеги замещения.

Зона плодоношения размещена в верхней части оси.

На ней формируются преимущественно генеративные почки. У сибирских сортов побеги замещения в этой зоне часто не образуются и почки развиваются по типу генеративных.

Такая же зональность в размещении почек и развивающихся из них образований свойственна побегам первого и второго порядков, формирующимся в зоне роста. У побегов, отрастающих в зоне роста и плодоношения, зональность проявляется значительно слабее.

В СССР районировано 58 сортов черной смородины. В зависимости от происхождения, особенностей роста и плодоношения выделяют следующие группы сортов.

1. Сорта европейского подвида (Агат, Аннекс, Боскопский великан, Восьмой Девисона, Голиаф, Кентская, Лия плодородная) имеют умеренно раскидистую форму куста, высокую пробудимость почек и слабую, иногда до средней побегообразовательную и побеговосстановительную способность. Ветви нулевого порядка начинают плодоносить на третий год. Почки одиночные, рыхлого сложения, с неплотно прилегающими почечными чешуями, слабоустойчивы к поражению почковым клещом. Из одной цветковой почки обычно развиваются одна, реже две кисти с 7—13 цветками. Окраска созревших ягод черная, самоплодность удовлетворительная.

2. Сорта сибирского подвида (Десертная, Алтайский великан, Минусинка, Надежда, Дипломная). Куст мощный, раскидистый, слабозагущенный. Пробудимость почек средняя, побегообразовательная и побеговосстановительная способность от средней до высокой. Оси нулевого порядка ветвления плодоносят на второй год, их долговечность 5—8 лет. Почки одиночные, относительно плотные, с прижатыми почечными чешуями, чем обусловлена более высокая устойчивость сибирских сортов к поражению почковым клещом. Цветки в малоцветковых (до четырех — восьми) соцветиях. Из одной почки развиваются две—четыре кисти. Созревшие ягоды по окраске темно-фиолетовые, бурые и даже красные, в зависимости от сорта, легко осыпаются. Самоплодность низкая.

3. Сорта от скрещивания сибирского и европейского подвидов (Барнаулка, Дочь Алтая, Алтайская десертная, Лошицкая, Катунь, Нина). По основным биологическим особенностям занимают промежуточное положение между первыми двумя группами. В зависимости от родительских форм проявляют в большей или меньшей степени признаки европейских или сибирских сортов. Самоплодность удовлетворительная, из одной цветковой почки развиваются две, реже три цветочные кисти. Пробудимость почек от средней до высокой.

4. Сорта, полученные от скрещивания европейской смородины с сортами, выведенными на основе смородины-дикуши, Приморского чемпиона и др. (Длиннокистная, Голубка, Зоя, Ликерная, Московская, Осенняя алтайская, Ночка, Черная Лисавенко, Стахановка Алтая). Кусты мощные, полураскидистые, часто компактные. Пробудимость почек средняя, побегообразовательная и побеговосстановительная способность высокая. Ветви нулевого порядка вступают в плодоношение на второй год. Почки групповые, по сложению плотные, с прижатыми почечными чешуями, относительно устойчивы к поражению почковым клещом. Из одной цветковой почки формируются от одной до трех кистей с числом цветков в одной кисти от 8 до 15—20. Созревшие ягоды крупные, синевато-черной окраски, с сизым восковым налетом, легко осыпаются. Самоплодность высокая. Эта группа сортов наиболее перспективна для промышленной культуры.

Черная смородина плодоносит на приростах прошлого года и на плодушках, причем общий урожай с куста зависит от возраста основных осей и происхождения сорта. Большая часть урожая размещается на скелетных ответвлениях первого и второго порядков. Наиболее крупные ягоды формируются на сильных приростах (20—40 см) прошлого года.

На молодых прикорневых ветвях суммарный прирост ветвей первого и второго порядков ветвления бывает высоким, и на них образуется много плодушек. Эти ветви хорошо плодоносят, ягоды на них формируются крупные. К 5—7 годам в результате замедления поступательного роста суммарный годичный прирост становится небольшим и одновременно происходит массовое усыхание плодушек. На слабых приростах новых плодушек образуется очень мало, поэтому продуктивность прикорневых ветвей быстро снижается, ягоды мельчают.

Таким образом, из-за короткого периода поступательного роста скелетных и полускелетных ветвей и небольшой долговечности плодушек прикорневые ветви у черной смородины быстро стареют, оголяются и зона плодоношения смещается на периферию. Несмотря на то что при оптимальных условиях ветви могут жить до 10—12 лет, экономически целесообразный период промышленного их использования 5—6 лет. Следовательно, чтобы куст регулярно и обильно плодоносил, необходимо создать благоприятные условия для хорошего роста побегов, роста и плодоношения плодушек, а также заменять старые прикорневые ветви новыми. Этого достигают правильным формированием куста и регулярной обрезкой.

Смородина красная по характеру роста и плодоношения существенно отличается от черной. Основные отличительные особенности следующие (рис. 59).

Рис. 59. Особенности плодоношения смородины: 1 — черной; 2 — красной

Кусты менее раскидистые, высотой 1,5—2 м. Почечные чешуи и листья без железок и специфического запаха. Почки на однолетних приростах пепельно-красноватые или буроватые, ростовые побеги и черешки листьев с розоватым оттенком, годичные ветви пепельно-бурые, отмершая кора на них отстает в виде продольных полос. Ягоды красные, розовые, белые или желтовато-белые.

Рост побегов возобновления сдержанный, но скелетные и полускелетные ветви сохраняют более продолжительный верхушечный рост. Плодоношение преобладает на букетных и укороченных годичных веточках. Боковые почки преимущественно цветковые, а верхушечная — ростовая. Обрастающие веточки более долговечны, могут ветвиться, отмирают в возрасте 4—5 лет, а при благоприятных условиях живут до 7—8 лет. Поэтому скелетные оси оголяются позже, зона плодоношения третьего-четвертого порядка ветвления.

Цветковые почки смешанные. Однако полноценные побеги замещения образуются только из почек, сформировавшихся на годичных приростах длиной 15—30 см. На укороченных годичных ветвях и на букетных веточках побеги замещения не образуются или бывают очень слабые и в большинстве отмирают в тот же вегетационный период. Поэтому для генеративных почек характерно в основном развитие по типу простых цветковых. Самоплодность большинства сортов высокая.

На верхушке побега несколько почек расположено сближенно, поэтому на границе годичных приростов букетные веточки размещены более плотно, что ведет к неравномерному размещению урожая по длине ветви.

Насыщенность ветвей пунктами плодоношения и урожайность красной смородины значительно выше, так как обрастающие веточки более долговечны и на каждой из нет формируется несколько цветковых почек.

Сохранившийся у красной и белой смородины в течение более длительного периода сильный верхушечный рост скелетных и полускелетных ветвей и большая долговечность обрастающих веточек обусловливают более медленное старение скелетных ветвей. Продуктивный период длится в среднем до 6—8 лет.

Побегообразовательная и побеговосстановительная способность выражена слабее, поэтому кусты менее загущены и в первые годы плодоношения имеют компактную крону.

В СССР районировано 18 сортов смородины красной. В зависимости от побеговосстановительной способности выделяют следующие группы.

1) сорта с высокой побеговосстановительной способностью (Файя плодородная, Версальская), формируют иного прикорневых побегов, крона загущена;

2) сорта с низкой побеговосстановительной способностью (Новая красная, Белая прозрачная), прикорневых побегов образуют мало, крона слабо загущается, плодушки и букетные веточки длительное время сохраняются в центре куста;

3) сорта со средней побеговосстановительной способностью (Голландская красная и др.), по биологическим особенностям роста занимают среднее положение между отмеченными выше группами сортов.

Крыжовник. Представляет собой многостебельный куст высотой до 1—1,5 м.

Цветковые почки вегетативно-генеративные, закладываются на приростах прошлого года и на плодушках, которые у ряда сортов ветвятся. Основной урожай формируется на ветвях второго — четвертого порядка. Наиболее продуктивны приросты прошлого года и молодые плодушки. Примерно 40% урожая формируется на годичных ветвях, около 30% — на кольчатках, около 20% — на двухлетних плодушках, около 10% — на трехлетних и более старшего возраста. Однако распределение урожая может сильно изменяться, так как у одних сортов плодушки отмирают после 1—2 лет, а у других — после 4—5 лет плодоношения (рис. 60). При благоприятных условиях небольшая часть их может жить до 6—8 лет.

Рис. 60. Особенности цветения и плодоношения крыжовника: 1 — возникновение бутонов из смешанной почки; 2 - одноцветковая цветочная кисть; 3 — двухцветковая цветочная кисть; 4 - созревание

Одна из характерных особенностей крыжовника — высокая побеговосстановительная способность. Поэтому без прореживания кусты склонны к сильному загущению и могут иметь до 50—70 и более разновозрастных прикорневых ветвей.

Побеги возобновления обычно растут быстро. Их рост часто продолжается до поздней осени, в результате верхушки не всегда успевают вызреть к зиме и в средней зоне нашей страны часто подмерзают. Сильный верхушечный рост главной оси прикорневых ветвей продолжается сравнительно недолго и в зависимости от сорта и состояния растений замедляется к 4—7 годам.

В СССР районировано 59 сортов крыжовника, различающихся между собой по побеговосстановительной и побегопроизводительной способности, а также по долговечности плодушек. Их делят на следующие группы.

1. Европейские крупноплодные сорта (Финик, Варшавский, Зеленый бутылочный, Исполинский зеленый, Триумфальный), обладают сравнительно невысокой побеговосстановительной способностью, что позволяет поддерживать внутри куста достаточную освещенность и избежать значительного загущения. Пробудимость почек удовлетворительная, побегообразовательная способность хорошая. Прикорневые ветви длительное время (до 7—12 лет) сохраняют высокую продуктивность. Основной урожай формируется на плодушках. Плодушки долговечные, с возрастом ветвятся. К недостаткам следует отнести сильную поражаемость растений мучнистой росой, а также значительную шиповатость стеблей. Шипы крупные, мощные, размещены по всей оси стебля.

2. Сорта американского мелкоплодного крыжовника (Хаутон, Карри, Приморский, Кировский) гибридного происхождения, обладают высокой побеговосстановительной способностью, что приводит к сильному загущению куста и затенению его центра. Пробудимость почек хорошая, побегопроизводительная способность удовлетворительная. Характерным для сортов этой группы является преимущественное плодоношение на однолетнем приросте и лишь частично на одно- и двухлетних плодушках. С возрастом прикорневые ветви быстро стареют, резко снижается побегопроизводительная способность, ветви оголяются, и к 5—6 годам их продуктивность значительно снижается. Поэтому кусты регулярно прореживают и ограничивают число прикорневых ветвей по типу черной и красной смородины для сохранения ежегодного хорошего прироста. Растения слабошиповатые, шипы мелкие и в дождливую погоду мягкие. Кроме этого, ценным является высокая устойчивость сортов к поражению мучнистой росой.

3. Гибридные, европейско-американские сорта (Колхозный, Малахит, Московский 17 и 37, Русский, Смена, Челябинский зеленый). По биологическим особенностям роста и плодоношения занимают промежуточное положение между европейскими и американскими группами сортов. Плоды формируются преимущественно на однолетнем приросте (30—50%) и на одно- и двухлетних плодушках (до 40—50%). Растения относительно устойчивы к мучнистой росе, шиповатость средняя. Для получения высоких урожаев необходимо регулярное прореживание для осветления центра куста. При этих условиях основные ветви сохраняют продуктивность до 6—8 лет. На современном этапе эти сорта получили наибольшее распространение в промышленном и любительском садоводстве нашей страны.

Малина. Многолетний скороплодный кустарник с двухлетним циклом развития надземных ветвей. Подземная стеблевая часть (вертикальное корневище) многолетняя, с возрастом утолщается и ветвится. На подземной части однолетних побегов закладываются почки возобновления, которые на следующий год прорастают в побеги возобновления, а вся (теперь уже двухлетняя) часть материнского стебля выше места отрастания побега возобновления к осени отмирает (рис. 61). От каждого отмершего двухлетнего стебля сначала остается пенек, а после его полного разрушения — след в виде незаросшего кольцевого отверстия. По пенькам и следам можно определить порядок ветвления последующих побегов возобновления и общий возраст куста малины.

Рис. 61. Строение куста малины: 1 - плодоносящий побег; 2 — боковая веточка; 3 — побег замещения; 4 - отпрыск; 5 - этиолированные отпрыски; 6 — корни; 7 - адвентивные почки на корнях; 8 - корневище

На одном стебле формируются несколько подземных почек, поэтому корневище ветвится, и с возрастом количество ежегодно отрастающих побегов увеличивается. На подземной части побегов возобновления образуются придаточные корни. На молодых кустах, у которых подземные почки закладываются глубоко, придаточные корни мощные, так как растут в благоприятных почвенных условиях. Каждая последующая генерация подземных почек размещается все ближе к поверхности почвы, а вновь образующиеся придаточные корни на отрастающих побегах размещаются в более поверхностных слоях почвы. Это приводит к тому, что с возрастом рост побегов возобновления ослабевает, продуктивность их снижается, куст быстро стареет и отмирает. В зависимости от сорта и почвенных условий материнские кусты отмирают в возрасте 6—12 лет.

Красная малина, к которой относится большинство возделываемых в нашей стране сортов, образует на корнях придаточные почки. Они обычно появляются в середине лета (июль) в виде маленьких бугорков и одинаковой с корнями окраски. К концу вегетации из них отрастают подземные побеги белого цвета, с небольшими чешуевидными листьями, длиной 4—8 см, часто не выходящие на поверхность почвы. С понижением температуры их рост прекращается. Весной следующего года корнепорослевые побеги возобновляют рост, и к осени по размерам они не уступают побегам возобновления.

На подземной части корнепорослевых побегов образуются придаточные корни. В рядах часть отпрысков сохраняют. Через 2—3 года связь молодых растений с материнскими прекращается, а новые кусты развиваются самостоятельно. Поэтому плантация малины представляет совокупность разновозрастных кустов, и этим объясняется, что производственная ценность ее сохраняется дольше! чем долговечность отдельных кустов.

В пазухах листьев побегов формируются групповые почки: основная, более крупная и дочерняя (одна, реже две). Из основных почек отрастают боковые плодоносные побеги. Запасные почки не всегда прорастают, а из проросших образуется розетка листьев или самостоятельный плодоносный побег (обычно слабый). Основные почки у малины менее морозостойки и нередко подмерзают. В таких случаях их заменяют запасные, но они неравноценны основным, и урожайность после подмерзания основных почек снижается на 50—70%.

Сила развития пазушных почек зависит от положения на побеге. В нижней части почки мелкие, вверх по побегу они увеличиваются, а вблизи верхушки вновь уменьшаются.

На второй год стебли не утолщаются и практически не имеют верхушечного роста, формируются только боковые ответвления. После плодоношения двухлетняя ветвь до верхней подземной почки возобновления отмирает. Характер боковых образований изменяется по длине стебля. Часть нижних почек находится в условиях затенения, и поэтому они остаются спящими. При пробуждении из них образуются наиболее мощные вегетативные побеги. Выше расположенные почки обычно цветковые.

Из цветковых почек отрастают плодоносные побеги с несколькими листьями и с концевыми кистевидными соцветиями. В пазухах листьев также образуются малоцветковые кистевидные соцветия. Сначала распускаются цветки концевого соцветия, а затем пазушные сверху вниз по оси побега, причем в соцветии первым раскрывается также верхний цветок. Следствием постепенного распускания соцветий и цветков в них являются поздние (в средней полосе в июне) и растянутые сроки (25—35 дней) цветения. Этим объясняется, что малина обычно не страдает во время цветения от заморозков.

Плод малины — сборная сочная костянка (в быту ее называют ягодой), созревает через месяц после цветения. Созревание неравномерное, поэтому собирают малину до 10—12 раз.

Величина и продуктивность плодоносных побегов зависят от их положения на главной оси. Наиболее длинные нижние побеги имеют большое количество листьев, но мало цветков, а ягоды на них часто недоразвиваются. Наиболее продуктивны плодоносные побеги в средней зоне. Они несут много цветков и хорошо облиственны; ягоды крупные, высоких товарных качеств. Из самых верхних слабых почек отрастают очень короткие, с небольшим количеством цветков и почти без листьев плодоносные побеги. Плоды формируются мелкие, суховатые.

Большинство сортов малины в течение вегетационного периода цветет и плодоносит один раз. Однако некоторые сорта (ремонтантные и полуремонтантные) могут цвести и плодоносить дважды. У ремонтантных сортов верхние почки на побегах возобновления скороспелые и трогаются в рост в конце лета или осенью. После цветения и плодоношения верхняя часть побега отмирает. На остальной части плодоношения такое же, как и у неремонтантных сортов, т. е. на следующий год и в обычные для малины сроки. Таким образом, первый раз растения плодоносят на двухлетних ветвях, а второй раз — осенью на верхушках побегов возобновления.

У полуремонтантных сортов на самой нижней части годичной ветви почки пробуждаются значительно позже. Из них отрастают сильные плодоносные побеги, которые к осени обильно цветут и плодоносят. Ремонтантные и полуремонтантные сорта представляют определенный интерес в южных районах страны с длительным вегетационным периодом. В средней полосе второй урожай полностью не вызревает, а плоды обычно имеют более низкие вкусовые качества.

Малина плодоносит на второй год после посадки, в пору промышленного плодоношения вступает на третий год.

В СССР районировано 43 сорта. В зависимости от происхождения их делят на следующие группы.

1. Сорта, относящиеся к европейскому подвиду красной малины (Вислуха, Калининградская, Новость Кузьмина, Усанка, Челябинская крупноплодная). Побеги прямостоящие, с наклонной верхушкой. Шиповатость слабая, шипы мелкие, тонкие, более обильные у основания. Окраска однолетних стеблей зеленоватая, двухлетних — серовато-коричневая. Плоды при созревании красные или желтоватые, почти не осыпаются. Морозоустойчивость растений по сравнению с другими группами высокая.

2. Сорта американского подвида красной малины (Гер-берг, Кинг, Кримзон-Маммут, Латам, Мальборо, Ньюбург). Побеги возобновления прямостоящие. Шиповатость сильная, шипы тонкие, мелкие, равномерно распределены по всей оси стебля. Окраска однолетних стеблей зеленовато-пурпурная, двухлетних — красновато-коричневая.

Плоды при созревании красные или желтые, нежные, при перезревании легко осыпаются. Морозоустойчивость растений удовлетворительная, однако в суровые зимы однолетние стебли вымерзают до уровня снега.

3. Сорта ежевикообразной (черной) и пурпуровой малины (Содус, Шаттлворт, Новость Красноярска, Прогресс). Из-за низкой морозоустойчивости, а также сильного поражения растений антракнозом и зеленой мозаикой в нашей стране распространены мало.

Сорта красной малины по способности к формированию корневых отпрысков также различаются между собой. Сильной порослевостью (30—60 на куст) обладают сорта Английская, Вислуха, Горнет, Кинг, Мальборо, Турнер, ремонтантные сорта; слабой (1—15 отпрысков на куст) — Калининградская, Кутберт, Усанка. Новость Кузьмина и ряд других сортов занимают промежуточное положение.

Выбор участка. Ягодные кустарники хорошо растут и плодоносят на почвах с высоким плодородием, лучше на легко- и среднесуглинистых, на подстилающем лессовидном суглинке. Черная смородина и малина являются влаголюбивыми породами в отличие от крыжовника, обладающего относительной засухоустойчивостью. Красная смородина занимает промежуточное положение между ними. Нижние части склонов и равнины с застоем холодного воздуха под ягодную плантацию непригодны. Здесь возможны потери урожая из-за повреждения цветков возвратными весенними заморозками. Лучшими являются ровные участки с небольшим уклоном (до 3—5°), имеющие естественную или искусственную защиту, расположенные вблизи водоемов и с уровнем стояния грунтовых вод не выше 1—1,5 м. Кислотность почвы должна быть близкой к нейтральной (рН 6—6,5).

Севообороты для ягодных кустарников называют также ягодооборотами, или плодосменом. Почву для закладки ягодников готовят в системе севооборота в течение 2—3 лет. Основные задачи такой подготовки состоят в очистке полей от сорняков, особенно корневищных и многолетних, и создании для растений оптимального питательного режима.

Ягодные кустарники могут произрастать на одном месте и давать хорошие урожаи в течение 10—15 лет и более. Однако при интенсивной их культуре (загущенное размещение растений в рядах и формирование сплошной полосы — ленты — шириной 50—100 см, механизация основных трудоемких агроприемов, особенно по сбору плодов) ограничивают срок выращивания ягодников до 6—10 лет. В таблице 23 приведен примерный севооборот для черной смородины применительно к условиям Нечерноземной зоны РСФСР.

Таблица 23. Схема 13-польного севооборота черной смородины

В Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы (Московская область) разработан 10-польный севооборот, в котором под смородиной занято восемь полей, из них под плодоносящей — пять. Организация севооборотов на плантациях красной смородины и крыжовника в принципе не отличается от севооборотов черной смородины. Однако здесь учитывают биологические особенности этих культур: крыжовник и красная смородина вступают в период плодоношения на год позднее, чем черная смородина, скелетные ветви нулевого порядка ветвления более долговечные, поэтому срок эксплуатации насаждений (число плодоносящих полей) можно увеличить до 9—12 лет.

При возделывании малины в специализированных садоводческих хозяйствах также рекомендуется ее выращивание в севообороте со сроком эксплуатации 6—8 лет (для условий центральных областей Нечерноземной зоны РСФСР): 1 — черный пар+закладка плантации (осенняя или весенняя); 2 — малина молодая; 3 — малина, вступающая в плодоношение; 4—9 — малина плодоносящая; 10 — овощные культуры (кроме пасленовых); 11—сидераты или однолетние культуры на зеленый корм.

Этот севооборот ориентирован на постепенное его освоение с ежегодной закладкой малины только на одном поле. Оригинальная технология создания товарных плантаций малины для разных зон СССР предложена в Научно-исследовательском зональном институте садоводства Нечерноземной полосы. Эта технология предусматривает выращивание малины в севообороте с 8-летним сроком эксплуатации плантации и быстрым вступлением ее в плодоношение (табл. 24).

24. Рекомендуемые севообороты малины для разных зон плодоводства

Например, в хозяйстве необходимо создать товарную плантацию площадью 24 га. Для этого подбирают садо-пригодный участок общей площадью около 50 (24×2) га, делят его на две равные части и нарезают по шесть полей на каждой (всего 12 полей). На одной части (шесть полей) после подготовки почвы под посадку высаживают малину, а на другой части осваивают принятый в хозяйстве севооборот. Через 6 лет этот севооборот будет полностью освоен, и на 7-й год на всем участке после чистого пара высаживают молодую малину. Через 2 года новый участок вступает в плодоношение (на 3-й год) на всех шести полях, Восьмилетнюю плантацию ликвидируют, проводят зяблевую вспашку и участок отводят под культуры севооборота.

Предпосадочную подготовку почвы, удобрение молодых и плодоносящих плантаций ягодных кустарников проводят в соответствии с принятыми в зоне агротехническими указаниями, причем дозы удобрений уточняют в зависимости от данных агрохимического обследования почв и состояния растений.

Схемы размещения и посадка. В настоящее время широкое распространение получило загущенное размещение ягодников в рядах и с расстояниями между рядами, обеспечивающими механизированную обработку почвы в междурядьях (табл. 25). Производственные плантации всех ягодных кустарников закладывают стандартными саженцами первой репродукции класса А районированных и ценных перспективных сортов. Растения сажают обычно осенью, в первой декаде октября, допустимо и весной. Посадка механизированная, при помощи машин СШН-3 и СЛН-1, с последующим обязательным поливом саженцев.

25. Схемы узкополосного размещения ягодных кустарников на производственных участках

Уход и уборка урожая. Все ягодники, кроме малины, формируют в виде многоствольного куста, с 12—15 сильными ветвями нулевого порядка ветвления разного возраста. Малину в производственных условиях выращивают на проволочной шпалере, чтобы избежать полегания побегов под тяжестью урожая (рис. 62). Почву на ягодных плантациях содержат в основном под черным паром, в рыхлом состоянии. Ежегодно проводят обрезку, при которой удаляют сломанные и пониклые ветви, а также малопродуктивные ветви, со слабым приростом и урожаем. У малины после сбора урожая удаляют все 2-летние отплодоносившие ветви и регулируют число однолетних приростов (их должно быть около 20 на 1 м)

Рис. 62. Разные способы подвязки стеблей малины: 1 — коловая; 2 - веерная; 3 — арочно-коловая; 4—6 - шпалерная

При наступлении съемной зрелости плоды для потребления в свежем виде собирают вручную. Для технической переработки ягоды смородины и крыжовника собирают с помощью ягодоуборочной машины ЭЯМ-200-8 с ручными вибраторами и ягодоуборочного комбайна МПЯ-1. Производительность при этом в 4—6 раз выше, чем на уборке вручную. Плоды малины созревают неодновременно, их периодически (до 8—10 раз за сезон) собирают вручную вместе с плодоножками. В настоящее время разрабатываются машины для механизированной уборки малины путем встряхивания, однако в производстве их пока нет.

А вот и саженцы. В Москве питомники плодовых кустарников с доставкой саженцев.