Глава 9. Первое, второе и третье поля питомника

Привитые саженцы выращивают в отделении формирования (школе саженцев) в отдельном севообороте. Применяют различную технологию выращивания: с шипом, без шипа, с окулировкой, зимней прививкой черенком и др. В настоящее время наиболее широко распространена технология выращивания саженцев с применением окулировки.

Первое поле питомника, или поле окулянтов, закладывают осенью (преимущественно в южных районах с мягкими зимами) за 30—40 дней до наступления устойчивых холодов или весной в течение первых 7—10 дней полевых работ.

Почву готовят заблаговременно. Под плантажную вспашку (на глубину 40—50 см) вносят 40—100 т органических и по 60—120 кг действующего вещества фосфорно-калийных удобрений. При осенней посадке подвоев пашут примерно за месяц до посадки, а при весенней — поздней осенью. Перед осенней посадкой почву после вспашки тщательно разделывают дисковой бороной и выравнивают волокушами, а при весенней посадке — рано весной боронуют, культивируют (тяжелую почву дополнительно перепахивают на глубину 18—20 см).

Перед посадкой проверяют подвои, подрезают поврежденные корни и обмакивают их в глиняную болтушку. Высаживают подвои в большинстве питомников посадочными машинами обычно по схеме 70—100 см между рядами и 20—30 см между растениями в рядах (35—70 тыс. шт. на 1 га). Возможны и другие схемы.

После посадки семенные подвои окучивают на 10—12 см. В дальнейшем почву содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В борьбе с сорняками высокоэффективны гербициды. При необходимости растения подкармливают навозной жижей или азотными удобрениями (30— 40 кг N на 1 га), поливают, а также проводят борьбу с вредителями и болезнями.

Основная работа на первом поле питомника, от которой зависит выход привитых саженцев,— окулировка, или прививка щитком. Щиток — часть стебля, срезанная с побега в зоне узла, длиной 25—30 мм и шириной 4—6 мм. Щиток состоит из почки, части черешка, полоски коры, камбия и тонкого слоя древесины (иногда без древесины).

Лучшие сроки окулировки определяются временем максимальной активности камбия, когда у подвоя легко отделяется кора (фаза летнего сокодвижения) и достаточно хорошо вызревают побеги на маточных деревьях, с которых заготавливают черенки. В средней полосе окулировку проводят с 25 июля по 10 августа, в южной зоне — с 20—25 июля по 20—25 августа. Однако во всех зонах окулировку заканчивают не позднее чем за 2 месяца до наступления холодов.

У косточковых пород очень рано начинается дифференциация цветковых почек. Поэтому для увеличения выхода привитых саженцев применяют раннелетнюю (июльскую) окулировку, когда побеги еще не окончили рост и слабо одревеснели. Особенно важна раннелетняя окулировка при размножении кустовидных сортов вишни, которые плодоносят преимущественно на приростах ростового типа прошлого года, а на побегах преобладают цветковые почки.

За 7—12 дней начинают готовить первое поле к окулировке. На нижних частях стволиков подвоев до высоты 15—20 см вырезают на кольцо все боковые побеги. При засушливой и жаркой погоде для лучшего отставания коры растения поливают. Перед окулировкой подвои разокучивают до корневой шейки и стволики очищают влажной тряпкой. За 1—2 дня с маточных деревьев срезают черенки. У срезанных побегов сразу же удаляют прилистники и листья, оставляя лишь черешки длиной 10—12 мм. Заготовленные черенки связывают по сортам в пучки, привязывают этикетку с названием сорта, помещают в ящики с влажными опилками или мхом и хранят до окулировки в прохладном месте.

Для окулировки пригодны подвои с диаметром штамбика в месте прививки не менее 6 мм. Обычно щиток вставляют с северной стороны, чтобы уменьшить нагрев прямыми солнечными лучами, и в направлении ряда для снижения потерь от механических повреждений при обработке почвы в междурядьях.

В районах с жарким и сухим климатом окулируют в нижней части штамбика около корневой шейки (3—6 см от поверхности почвы), при орошении, а также в зонах достаточного увлажнения, особенно на тяжелых почвах, — на высоте 10—15 см. Это уменьшает зимнюю гибель глазков от вымокания, повышает устойчивость окулянтов к ветру и снижает количество отломов в месте прививки при выкопке двухлетних саженцев.

Вегетативно размножаемые подвои, особенно с поверхностной корневой системой, часто окулируют на высоте 15—20 см, а иногда 20—30 см, что позволяет применять заглубленную посадку саженцев при закладке сада.

Рис. 15. Срезка листьев при заготовке черенков для окулировки

Окулируют специальными окулировочными ножами. Существует несколько способов окулировки. При обычном — вначале срезают щиток (рис. 15). Для срезки щитка черенок держат в левой руке верхушкой от себя, срез начинают над почкой. После срезки черенок ставят в ведро, а щиток берут в левую руку указательным и большим пальцами, затем делают полулунный и продольный (длиной не более длины щитка) надрезы коры на подвое. Боковым движением ножа отделяют левый угол коры, подводят под него левый нижний угол щитка, затем боковым движением ножа вправо отделяют правый угол коры подвоя и подводят под него правый нижний угол щитка. После этого, легко надавливая на черешок, продвигают щиток вдоль продольного разреза коры вниз по штамбику так, чтобы верхний край щитка совпал с полулунным надрезом и щиток был полностью закрыт корой подвоя. В случае плохого отставания коры на подвое ее отслаивают косточкой окулировочного ножа. После вставки щитка большими пальцами правой и левой рук движением снизу вверх хорошо обжимают кору вдоль продольного надреза, тем самым плотно прижимая щиток к подвою (рис. 16).

Рис. 16. Очередность выполнения отдельных операций при окулировке под нож (Л) и с ножа (Б): 2(Л), 2(Б) — срезка щитка; 1 (А) — перекладывание щитка в левую руку; 3(А), 1(Б) — полулунный и продольный разрезы коры на подвое; 4(А) — вставка щитка под нож; 3(Б) — вставка щитка с ножа; 5 - обвязка окулировки

При окулировке с ножа вначале делают полулунный и продольный надрезы коры на подвое, боковыми движениями ножа отделяют уголки коры в месте пересечения надрезов, затем срезают щиток и правой же рукой с ножа вставляют нижний край щитка под кору подвоя. Последующие операции выполняют так же, как и в первом случае. Для срезки щитка черенок держат в левой руке верхушкой к себе, а срез щитка начинают ниже почки. При этом способе уменьшается количество движений, срезанный щиток меньше находится на открытом воздухе, поэтому повышается приживаемость щитков, а также производительность труда.

При этих способах окулируют щитком с древесиной. Слой древесины должен быть тонким, не толще листа писчей бумаги, равномерным по всей длине щитка и лишь немного толще под почкой.

Сразу же после вставки щитка его нужно обвязать. Эту работу выполняет обычно обвязчик, работающий в паре с окулировщиком. Для предупреждения подсыхания щитков обвязчик не должен отставать от окулировщика больше чем на три—пять прививок. Лучшим обвязочным материалом служит полиэтиленовая пленка. Можно использовать и другие синтетические пленки, а также изоляционные ленты и мочало. Пленку нарезают полосками шириной 8—10 мм и длиной 20—30 см. Обвязку начинают несколько выше полулунного надреза. Витки накладывают так, чтобы каждый новый слегка перекрывал предыдущий. Обвязка должна быть плотной и хорошо предохранять щиток от высыхания. В нижней части конец ленты завязывают петлей. У косточковых пород почку оставляют свободной, так как при сплошной обвязке она сдавливается и часто погибает (рис. 17).

Рис. 17. Обвязка заокулированного подвоя: 1 — исходное положение; 2 — наложение первого витка ленты; 3 — закрепление короткого конца ленты; 4 — поддержка подвоя ребром ладони правой руки при протягивании ленты от себя; 5 — поддержка подвоя указательным пальцем левой руки при протягивании ленты на себя; 6 — начальная фаза образования петли; 7 — захват; 8 — протягивание свободного конца ленты через петлю; 9 - затяжка узла

Через 12—20 дней проводят ревизию окулировок (у прижившихся легко отделяется черешок) и подокулировку подвоев с неприжившимися щитками. Для увеличения выхода саженцев многие питомники окулируют двумя щитками, вставляя их обычно с двух противоположных сторон на одинаковой высоте, что обеспечивает одновременную обвязку обоих щитков. Особенно целесообразна двойная окулировка вишни, в первую очередь для кустовидных сортов.

Для хорошей приживаемости окулировок очень важно хорошо освоить технику окулировки и подвязки и выполнять эти работы быстро. Окулировочный нож нужно все время поддерживать в хорошо заточенном состоянии (до остроты бритвы), для чего каждый окулировщик должен иметь мелкозернистый брусок, оселок и правилку. Загрязнение раневых поверхностей резко снижает приживаемость окулировок. Поэтому важно тщательно готовить подвои и черенки привоя; чтобы содержать в чистоте окулировочный нож, обычно окулировщики обвязывают запястье левой руки марлей или другой мягкой тканью, о которую в процессе работы регулярно вытирают его.

Осенью или весной следующего года обвязку удаляют, разрезая ее ножом вдоль штамбика, с противоположной от щитка стороны.

Второе поле. После наступления нового календарного года первое поле называется уже вторым полем, или полем однолеток. Здесь к концу вегетационного периода из привитых почек формируются сильные однолетки.

В прошлом была распространена культура однолеток с шипом. Шип — часть стволика подвоя выше привитой почки, к которому подвязывают растущий окулянт.

При весенней ревизии окулировок прижившиеся щитки имеют нормального цвета кору и неподсохшую почку. На таких подвоях секатором или садовым ножом срезают подвой на 12—15 см выше привитой почки. Для усиления роста окулянта необходимо своевременно удалять (до 3—4 раз) все побеги, образующиеся из почек подвоя выше и ниже окулировки (дикую поросль). К шипу дважды подвязывают тонкими полосками пленки растущий окулянт: первый раз при длине 6—8 см, второй — 15—25 см (примерно через 10—15 дней после первой подвязки). Подвязкой окулянту придают вертикальное положение и предохраняют от отломов. К августу нижняя часть окулянта одревесневает и надобность в шипах отпадает. Их вырезают осенью или ранней весной следующего года садовым ножом или специальными шипорезами.

В большинстве промышленных питомников в настоящее время однолетки выращивают без шипа. При этом способе подвои срезают секатором или садовым ножом на привитую почку. Срез делают под углом 30° на 2—3 мм выше привитой почки (рис. 18). При этом отпадает необходимость в подвязке окулянтов и вырезке шипа, уменьшается объем работ по удалению дикой поросли. Привитые глазки лучше прорастают, интенсивнее растут окулянты.

Рис. 18. Срез подвоя: 1 - на шип; 2 — на привитую почку

В начале июня длина окулянтов достигает 20—30 см, их парусность сильно возрастает, а прочность крепления с подвоем недостаточная, поэтому у ряда сортов при сильном ветре в это время отламывается значительное количество однолеток. Для снижения потерь от отломов окулянты 1—2 раза окучивают.

При перезимовке часть глазков погибает, особенно у косточковых культур. Для повышения выхода саженцев применяют весеннюю прививку методом окулировки прорастающей почкой или черенком (рис. 19). Окулировка прорастающей почкой дает хорошие результаты в южных районах на косточковых породах. У семечковых пород и в более северных районах эффективнее прививка черенком, так как при этом способе прививки растут интенсивнее и получается более высокий выход полноценных однолеток. Чаще всего применяют прививку в боковой зарез, а также улучшенную копулировку, вприклад и др. Если окулировали двумя глазками и до весны оба они сохранились, то после прорастания выбирают наиболее сильный и лучше расположенный в пространстве окулянт, а второй выламывают. Почву на втором поле регулярно культивируют, в рядках рыхлят и пропалывают.

Рис. 19. Основные способы перепрививки подвоев во втором поле питомника: A - копулировка; Б - вприклад черенком; В — боковая прививка; Г - в боковой зарез; 1 - подготовка подвоя; 2 - подготовка черенка привоя; 3 - соединение компонентов; 4 — обвязка места прививки

Третье поле. С начала очередного календарного года второе поле становится третьим, или полем двухлеток. На нем завершают выращивание саженцев. Основные работы здесь связаны с формированием кроны, подготовкой к вы-копке и выкопкой саженцев.

Формирование начинают рано весной с закладки кроны путем подрезки однолеток на определенной высоте в зависимости от типа кроны и высоты однолеток. В настоящее время наиболее распространена разреженно-ярусная система формирования растений на семенных подвоях. Обычно при этой системе в первом ярусе закладывают три скелетные ветви из смежных почек, а если позволяет высота однолеток, то через почку. В кроне двухлетки образуются один-два побега-конкурента, которые в процессе формирования удаляют. При выкопке и перевозке саженцев возможны поломы ветвей, поэтому в кроне саженца нужно иметь одну-две резервные ветви. Таким образом, минимальное количество почек, из которых формируются боковые ветви и проводник, должно быть 6—8, а при размещении скелетных ветвей в первом ярусе через почку — 9—11. Исходя из этих основных положений, определяют высоту среза однолетки. Следовательно, при закладке кроны на однолетке отмеряют высоту штамба (40—60 см), отсчитывают 6—8 или 9—11 почек (в зависимости от высоты однолетки) и над последней почкой срезают верхушку однолетки.

На штамбе, как правило, образуются боковые побеги, которые называют побегами утолщения. Их обычно удаляют в неодревесневшем состоянии ошмыгиванием.

Технология выращивания саженцев из зимних прививок. Окулировка — трудоемкая работа, которую выполняют в сжатые сроки. Она требует большого числа высококвалифицированных рабочих и по времени совпадает с другими работами в питомнике и саду. Поэтому многие питомники переходят на выращивание саженцев методом зимней прививки. В этом случае первое поле питомника закладывают весной привитыми зимой подвоями. В первый год однолетки растут слабо и не подходят к кронированию. Поэтому на следующий год на втором поле питомника рано весной их срезают на обратный рост, удаляя весь привой и оставляя только две-три почки культурного побега. Из отрастающих побегов, когда они достигают высоты 8—12 см, выбирают наиболее сильный и удачно расположенный в пространстве, а остальные выламывают. В дальнейшем во втором и третьем полях саженцы выращивают так же, как и при окулировке. Эта технология, кроме перемещения на зимнее время и удлинения срока выполнения основных работ, представляет интерес и потому, что позволяет механизировать проведение зимней прививки.

Выкопка и хранение саженцев. Выкапывают саженцы осенью, в средней полосе в начале октября, на юге в конце октября — в ноябре. За несколько дней до выкопки у саженцев удаляют листья вручную или химическими методами.

Выкопку проводят специальными выкопочными плугами. При ручной выкопке (на небольших площадях) вдоль ряда на расстоянии 20—25 см делают канаву глубиной 40 см и подрубают вертикальные корни. Затем с противоположной стороны корни подрезают лопатой и вытаскивают саженцы из почвы.

Выкопанные саженцы сортируют, привязывают этикетки с названием сорта и направляют на реализацию. На каждую партию выдают сортовое свидетельство и карантинный сертификат, подтверждающий отсутствие карантинных болезней и вредителей.

Саженцы должны соответствовать техническим требованиям ОСТ 46—80 на посадочный материал плодовых культур.

Саженцы для весенней посадки прикапывают на прикопочном участке в траншеях глубиной 50—60 см. Их укладывают рядами под углом 45° вершинами на юг, засыпают рыхлой землей корни и примерно половину штамба, после чего обильно поливают. Для защиты от мышей вокруг участка выкапывают канаву с отвесными стенками глубиной 50—60 см, на участке раскладывают отравленные приманки. Зимой канаву регулярно очищают от снега, а в оттепели уплотняют (утаптывают снег) вдоль рядов саженцев.

У косточковых пород, отличающихся интенсивным ростом, высокой скороспелостью и пробудимостью почек, а также высокой побегопроизводительной способностью, как правило, однолетки во втором поле хорошо ветвятся и к осени бывают пригодны к пересадке в сад. Двухлетние саженцы сильно перерастают и плохо переносят пересадку. Поэтому большинство питомников выпускают однолетние саженцы косточковых пород, формируя их и выкапывая во втором поле. Преимущественно однолетками выпускают также саженцы семечковых пород на вегетативных подвоях, но они обычно бывают неразветвленными.