Аспарагус лекарственный, спаржа. Кустики высотой до 150 см, покрывающиеся во второй половине лета красными ягодами в виде шариков. Ветки срезают и ставят в вазу без воды. Высушенные плоды сохраняют окраску.
Бересклет. Кустарник. Привлекателен плодами, свисающими, как сережки. Очень хороши зрелые коробочки розового цвета с черным глазком — семенем или двумя глазками в ярко-оранжевой мягкой оболочке. Ветки с плодами осторожно срезают и засушивают в вазе без воды.
Борщевик. Многолетнее растение высотой до 2 м. Стебель ребристый, опушенный, заканчивается крупным многолучевым зонтиком. В зимнем букете зонтики используют как с плодами, так и без них. Борщевик можно срезать даже зимой. Иногда создают композиции, приклеивая к красивым, цвета соломы лучам мелкие сухие цветки или зернышки.
Древогубец. Прутьевидная лиана. Ветви, обвивая деревья, цепляясь за стены, причудливо изгибаются, приобретают красивую, оригинальную форму. Особенно декоративны ярко-желтые трехстворчатые коробочки. При созревании створки расходятся, как лепестки цветка с красной ягодой-серединкой. Такие «цветки» держатся на изогнутых ветках годами, не тускнея.
Клематис, ломонос восточный. Лиана до 6 м длиной. Декоративна благодаря обильным пушистым серо-серебристым семенным коробочкам, которые сохраняются на побегах до весны.
Ломонос восточный
Скумпия, желтинник, кожевник. Кустарник или небольшое дерево до 12 м высотой с пышной шаровидной, или зонтиковидной кроной. Декоративна в любую пору года,, но особенно привлекательна после цветения. Цветки мелкие, невзрачные, желтоватые или зеленоватые, собраны в рыхлые метельчатые соцветия длиной до 30 см, шириной до 12 см. Семена редкие, мелкие, треугольной формы. Плодущие метелки превращаются в эффектные ажурные, пышные султаны благодаря ниспадающим цветоножкам бесплодных цветков, покрытых малиново-пурпурными волосками. Эти роскошные воздушные султаны сохраняются в срезке в вазе без воды. Декоративными зимние красноватые побеги.
Щавель конский или густой. Травянистый многолетник. Растение высотой до 120 см. Декоративны мелкие плодики-орешки, собранные в крупные метельчатые соцветия светло-коричневого цвета.
Никандра физалиевидная. Однолетник. Стебель высотой до 120 см, прямой, сильно разветвленный. Цветки одиночные, крупные, колокольчатой формы, голубовато-синеватые. Цветет в июле—августе. Плод — коробочка, спрятанная в воздушной пузыревидной, перепончатой чашечке. Коричневатые плоды с ветками очень декоративны и сохраняются в срезке несколько лет.
Никандра физалевидная
Нигелла дамасская, чернушка, девица в зелени. Однолетнее растение с прямостоячими, сильноветвящимися стеблями высотой до 60 см. Семена находятся во вздутых шаровидных коробочках, которые и придают растению декоративность.
Нигелла дамасская
Физалис, фонарики. Семейство пасленовых. В культуре известен физалис Фроншетта. Высота растения до 60 см. Стебель прямостоячий, угловато-изогнутый. Листья заостренные продолговато-яйцевидные. Цветки бело-кремовые, некрупные, одиночные, пазушные. Декоративная ценность физалиса — в его пузыревидно-вздутых чашечках-фонариках красно-оранжевого цвета. Зеленые чашечки после срезки не окрашиваются. Растения подвешивают для сушки небольшими пучками, чтобы не помять мягкие фонарики.
Физалис
Хороши также для зимних букетов головки маков, коробочки ирисов, шарики одуванчиков. У последних соцветия срезают сразу после отцветания, а в хрупкие стебли тут же продевают мягкую проволоку до соцветия. Стеблям с проволочкой можно придать нужное направление, изогнув их. Одуванчики ставят в вазу. Через 10—12 дней серебристые шарики будут очень красивы и сохранятся зимой.
Можно рекомендовать для зимних композиций веточки лиственницы с шишечками — они черного цвета, контрастны, хорошо сочетаются с другими растениями; ветки кленов, ясеней, ольхи серой с плодами, дерена красного, имеющего ярко-красную окраску коры, светло-зеленые стебли керии; желтые гибкие побеги ивы — их можно свернуть в кольца, перевязать веревочкой, когда высохнут, получится красивая спиралевидная форма. Очень красивы сухие замшелые ветки. Свежесть, нарядность зимней композиции придадут также ветки с яркими плодами рябины, калины, боярышника, шиповника, барбариса, облепихи. А боярышник с длинными колючками хорош и без плодов. Ветки с сочными плодами для зимнего букета лучше срезать до морозов.
Заботясь о букете, необходимо беспокоиться и о том, чтобы не нанести ущерба природе. Ветки для выгонки следует срезать не с живых, растущих деревьев, а на вырубках либо на лесосеках. В других случаях срезают ветки осторожно, лучше секатором и так, чтобы не испортить дерево. Совершенно недопустимо делать срезку у молодых растений. Возвращаясь с прогулки из леса, из парка, не к чему нести вороха растений, которые потом будут выброшены. Ведь слишком много букетов никто не ставит в квартире, зачем же уничтожать красоту? К сожалению, очень часто можно видеть выходящего из электрички человека, который буквально сгибается под тяжестью охапки рогоза. Дорвался и оборвал все. А как красивы эти стройные, с бархатными соцветиями и изумрудными листьями растения летом у реки, у болота! Хочется еще раз напомнить, что бережное отношение к природе, к живым растениям — непременное требование, которое должны соблюдать все и всегда.