ГЛАВА IV. ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ И УДОБРЕНИЕ ОРАНЖЕРЕЙНОЙ ГВОЗДИКИ WILLIAM SIM

С целью более детального изучения потребности гвоздики в питательных элементах по фазам роста, установления оптимальных соотношений и доз в подкормки нами были проведены опыты с другим сортом (оранжерейной гвоздики из этой же группы — William Sim.

Почвенная смесь состояла из трех частей перегноя, двух частей торфа и одной части песка, характеризовалась следующими агрохимическими показателями: рН сол. 6,6; гидролитическая кислотность 0,5 мэкв, степень насыщенности основаниями 98,5%; сумма поглощенных оснований 28,0 мэкв/100 г; P₂O₅ (по Кирсанову) — 55 мг/100 г; К₂О (на пламенном фотометре солянокислой вытяжке) — 21,7 мг/100 г почвы. Растения высаживались в середине апреля. Подкормка проводилась один раз в 3—4 недели по 0,5 дозы питательного вещества.

Полученные данные свидетельствуют о том, что гвоздика, в отличие от многих оранжерейных растений, не сразу отзывается на удобрения. Это связано биологическими особенностями гвоздики. Дело в том, что у оранжерейной гвоздики William Sim закладка генеративных органов в большей степени зависит от соответствия температурного и светового режимов. Формирование цветочной почки происходит и относительно пониженной температуре ( +8 — 0°С) и длине дня 14—16 ч. И на малейшее отклонив от заданных режимов света и температуры гвоздика реагирует резким понижением продуктивности и ухудшением качества цветочной продукции.

Большое значение для гвоздики William Sim имеет правильная прищипка растений. Выращивание оранжерейной гвоздики — процесс сложный и трудоемкий. Поэтому поиски новых путей, методов, повышающих продуктивность, являются в декоративном садоводстве одной из очень важных проблем.

Опыты показали, что эффект от применяемых удобрений под оранжерейную гвоздику заметен не сразу и на разных этапах роста проявляется по-разному.

В начале роста удобренные растения в отдельных случаях даже отстают по росту от неудобренных. И только в фазе растяжения междоузлий и интенсивного вегетативного роста побегов начинает отмечаться некоторое преимущество в росте и развитии гвоздики от применения азота и азота с калием. Еще заметнее проявляется действие удобрений в фазе бутонизации. Из питательных элементов, внесенных отдельно, положительное действие в это время оказывает фосфор, а из парных сочетаний — азот с калием (NK) и фосфор с калием (РК). Несколько выделяются растения на вариантах с дифференцированной подкормкой (табл. 26, рис. 9).

Таблица 26. Влияние удобрений на рост и декоративность оранжерейной гвоздики William Sim

Примечание. Дифференциальные подкормки: от начала роста до растяжения междоузлий 2—3 подкормки — N:P₂0₅:K₂0 = 43,4:17,5:40,1; фаза формирования цветоносных побегов 2—3 подкормки — N:P₂О₅:K₂0 = 32,1:21,2:47,7; в фазе видимого бутона — N:P₂0₅:K₂O = 30,6:21,6:47,8; во время цветения — N:P₂0₅:K₂O = 27,8:16,7:50,8.

Наиболее полно эффект от удобрений проявляется в первой половине цветения. Из всех питательных элементов, внесенных в парных сочетания, наиболее эффективным является фосфорно-калийное. На этом варианте отмечено самое длительное и раннее цветение, гвоздика зацвела 4 октября с периодом цветения каждого цветка 18—20 дней. Цветки крупные, 8—9 см в диаметре, цветоносы прочные и длинные — 50—52 см, вполне соответствуют принятому стандарту. На растении образовалось до 6—8 цветоносных побегов, из них 3—4 цвели одновременно. На втором месте по эффективности азотно-фосфорное удобрение: хотя цветки более мелкие, 6—7 см в диаметре, растения несколько позже зацвели, но цветоносных побегов образовалось сравнительно много.

Рис. 9. Влияние дифференцированного внесения удобрений на рост и продуктивность гвоздики William Sim: 1 — контроль; 9 — фаза 5—6 листа — N:Р₂0₅:К₂0 = =43,7:17,5:40,1; фаза формирования цветоносных побегов — N:Р₂0₅:К₂0 = 32,1:21,2:47,7; бутонизация — N:Р₂0₅:К₂О=30,6:21,6:47,8; цветение — N:Р₂0₅:К₂0=27,8:16,7:50,8; 10 — подкормка NPK по 0,5 дозы; 11 — подкормка NPK по 1 дозе

Характерно, что под влиянием азота с калием гвоздика, хотя и раньше зацветала, но и отцветала раньше, чем на NP, т. е. исключение фосфора из питательной среды приводило к сокращению периода Цветения. Это объясняется тем, что гвоздика требовательна не только к калию, но и к фосфору. Содержание Р₂О₅ во всех органах растений выражается весьма высокими цифрами, доходит до 2,5% (Мантрова, 1975). Причем высоким содержанием фосфора отличаются даже корни, чего не отмечалось ни у одной культуры закрытого грунта.

Подкормки полным минеральным удобрением в соотношении N:Р:К = 1:1:1 вызвали на ранних этапах некоторое угнетение в росте гвоздики. Ко времени цветения их состояние несколько выровнилось, улучшилось общее развитие растений, но тем не менее по продуктивности они все-таки отставали от растений, удобренных РК. Кроме того, на этом варианте гвоздика зацвела на 8—10 дней позднее.

Из питательных элементов, внесенных отдельно, лучшее действие во время цветения оказал фосфор: растения хотя и зацвели поздно (8—9/Х), но цвели интенсивно и длительно.

Внесение одного калия вызвало раннее цветение, но срок цветения каждого цветка очень короткий, всего лишь 8—10 дней, тогда как на фоне фосфора — 12—15 дней.

Кроме того, на вариантах с калием был большой процент растреснутых чашечек цветка, что, естественно, понижает декоративную ценность цветочной продукции.

Подкормка одним азотом, в условиях данного опыта, вызвала замедление в цветении. Растения зацвели только 18—20 октября, т. е. на 10 дней позже по сравнению с гвоздикой других вариантов. Одностороннее азотное питание отрицательно сказалось также на качестве цветочной продукции. У многих Цветков наблюдается растрескивание чашечки цветка, а у части цветков — увядание в стадии нераспущенного окрашенного бутона. Под влиянием интенсивного азотного питания растения менее устойчивы к неблагоприятным условиям. Здесь самый высокий процент поражаемости «клещом» и ржавчиной.

Таблица 27. Влияние удобрений на рост и декоративность оранжерейной гвоздики William Sim

И, в-третьих, при сильном азотном преобладании создается недостаток в других элементах, в частности калии и кальции. А недостаток Са ведет не только к растрескиванию чашечки цветка, но и увяданию цветков в стадии окрашенного бутона.

Таблица 28. Влияние удобрений на рост и декоративность оранжерейной гвоздики William Sim

Опыты показали, что наиболее эффективным оказалось дифференцированное внесение удобрений, когда в разные фазы роста гвоздики вносят различные питательные элементы в оптимальных соотношениях (табл. 27, 28). В первые 2—3 подкормки, от начала роста до фазы растягивания междоузлий, вносили удобрения с преобладанием азота (N:P₂O₅:К₂О=43,4:17,5:40,1). В фазе формирования цветоносных побегов уровень калия и фосфора в сумме всех питательных веществ несколько увеличен — N:Р₂0₅:К₂0=32,1:21,2:47,7. Во время цветения удельный вес калия в сумме всех питательных веществ сильно преобладает над азотом при относительно высоком уровне фосфора — N:P₂0₅:K₂0 = 27,5:16,7:50,8. При таком дифференцированном внесении удобрений по фазам роста в соответствии с потребностью в питательных веществах удается получить наиболее высокую продуктивность оранжерейной гвоздики. Такие подкормки нами рекомендованы производству. При дифференцированном внесении удобрений во время 1-го цветения получено 7—8 цветущих побегов на растение, цветки крупные — 8—9 см. Гвоздика сравнительно рано зацвела (6/Х), т. е. на 6—12 дней раньше по сравнению с растениями других вариантов (табл. 29).

Таблица 29. Влияние удобрений на продуктивность оранжерейной гвоздики William Sim (полное цветение 16/IX)

Полным подтверждением высказанных закономерностей являются данные по динамике образования сухого вещества. Максимум образования сухого вещества в условиях нашего опыта падает на период полной бутонизации и первую половину цветения. Эта величина заметно изменяется от удобрений и выражается более высокими цифрами на вариантах с дифференцированной подкормкой. После первого цветения интенсивность образования сухого вещества заметно понижается (рис. 10).

Рис. 10. Динамика образования сухого вещества в гвоздике под влиянием различных удобрений (г/растение): 1—N, 2-РК, 3-NP, 4—NPK, 5 — дифференцированная подкормка, 6 — контроль

Характерно, что образование сухого вещества у оранжерейной гвоздики носит «волнообразный» характер, т. е. в течение вегетации отмечаются 2—3 «волны», приуроченные ко времени полной бутонизации и началу цветения. Во время полного цветения синтез органического вещества начинает несколько замедляться и резко понижается в конце цветения. С переходом к образованию цветоносных побегов 2-го порядка синтез опять несколько возрастает, достигая максимума во время 2-го цветения. Однако следует отметить, что второй максимум в образовании сухого вещества по своему значению не достигает первого. Это связано с большим отпадом нижнего и среднего ярусов листьев, а также отпадом отдельных устаревших побегов гвоздики. Второе цветение в условиях нашего опыта падает на самый короткий световой день (ноябрь — декабрь), цветоносные побеги, образованные в это время, более слабые, утонченные и хрупкие, сильно вытянутые, с более мелкими цветками.

После срезки цветоносных побегов 1-го цветения (1-го порядка) начинают более усиленно развиваться побеги 2-го порядка. Однако различия по вариантам в зависимости от разных удобрений становятся менее заметными.

При более коротком световом дне (7—8 ч) выделяются растения гвоздики, удобренные калием, они по сравнению с другими более развиты, листья темно-зеленой окраски, меньше поражены грибными заболеваниями и образуют во время второго цветения самые прочные цветоносы. Это объясняется тем, что в условиях недостатка света процессы фотосинтеза сильно замедляются. Усиленное питание калием в это время стимулирует фотосинтез, как бы компенсирует световую недостаточность, усиливает отток пластических веществ из листьев в цветоносные побеги и цветки.

На этом этапе развития систематическая подкормка одним фосфором вызвала старение растений и замедление нарастания побегов 2-го порядка. К этому времени содержание калия и азота в почве по сравнению с начальным периодом роста заметно уменьшается, поэтому и эффективность фосфора по сравнению с первой половиной вегетации резко понижается.

Важным вопросом в системе питания гвоздики является правильное определение доз удобрений в подкормки. В литературе по этому вопросу встречаются весьма различные высказывания. При определении доз удобрений под гвоздику следует учитывать состав почвенной смеси, содержание питательных веществ в ней, а также возраст растений. С целью выяснения этого вопроса нами в 1976 г. был поставлен еще один опыт, где вносились различные концентрации питательных веществ под гвоздику William Sim.

Таблица 30. Влияние разных доз удобрений на содержание питательных элементов в гвоздике William Sim (% на сухой вес)

Результаты опыта показали, что в начале роста оранжерейная гвоздика William Sim, как и Red Sim, очень чувствительна к высоким концентрациям питательных веществ: она в это время нуждается в малых дозах, не выше 0,25 дозы NPK (1 доза NPK составляет 0,1 г д. в. на 1 кг почвы). Даже внесение половинной дозы (0,5 NPK) не дало положительного результата на ранних этапах роста (табл. 30, рис. 11).

Рис. 11. Эффективность разных доз удобрений, внесенных под гвоздику William Sim: 1 — контроль, 11 — подкормка NPK по 1 дозе в течение всей вегетации, 12 — подкормка NPK по 0,25 дозы в течение всей вегетации, 13 — подкормка NPK по 0,5 дозы в течение всей вегетации

Различия от воздействия разных доз удобрений становятся особенно заметны в начале бутонизации. По числу цветоносных побегов, высоте, весу растений и длине цветоноса выделяются растения, удобренные 0,25 дозы NPK. На растении образовалось 5—6 цветоносных побегов, здесь гвоздика зацвела 6—7 октября. По длине цветоноса (48—50 см) и размеру цветка гвоздика вполне отвечает стандарту. Однако в фазе интенсивного роста цветоносных побегов доза 0,25 NPK становится уже недостаточной. Растения к этому времени сильно разрастаются, потребность в питательных элементах резко усиливается. Дозу удобрений к этому времени следует увеличивать до 0,5 дозы NPK. С переходом к цветению, когда потребляется максимум питательных веществ и образуется наивысшее количество сухого вещества, эффективнее вносить полную дозу азота, фосфора и калия — 1 NPK. Систематическое внесение полной дозы NPK в соотношении (1 NPK=1:1:1) действует отрицательно, особенно на ранних этапах роста. Растения низкорослые, с укороченными цветоносами и более мелкими цветками. Цветение наступает на 10—12 дней позднее, чем на других вариантах.

Таким образом, к определению доз удобрений следует подходить дифференцированно. На каждом этапе роста гвоздики следует изменять концентрацию питательных веществ. В начале роста (первые 2—3 месяца) следует вносить самую низкую дозу удобрений по 0,25 NPK. В фазе интенсивного формирования побегов — 2—3 подкормки по 0,5 дозы NPK. С переходом к фазе образования бутонов и до конца цветения гвоздика нуждается в полной дозе удобрений = 1 доза NPK. Такой дифференцированный подход к определению доз удобрений позволяет получить наивысшую продуктивность гвоздики.

Сказанное находится в полном соответствии с данными по динамике образования сухого вещества. На варианте с дифференцированным внесением, т. е. где вносились разные концентрации питательных элементов в течение всей вегетации, образуется наибольшее количество сухого вещества.

Максимум образования сухого вещества падает на период бутонизации и первую половину цветения. Во второй половине цветения и во время 2-го цветения синтез органического вещества замедляется. Об этом свидетельствует не только резкое понижение сухого веса, но и уменьшение азота во всех органах растения (в начале роста 3—4%, а во 2-й половине цветения — 1,4—2,3 %).

В потреблении питательных элементов гвоздики William Sim и Red Sim наблюдается 2—3 максимума в течение вегетации. Первый максимум потребления приходится на полную бутонизацию и начало цветения, затем происходит некоторое понижение в усвоении питательных элементов, и с переходом ко 2-му цветению интенсивность потребления снова возрастает. Это связано с биологическими особенностями роста и развития растений (табл. 31).

Таблица 31. Потребление питательных элементов гвоздикой William Sim на втором году жизни

Дело в том, что у оранжерейной гвоздики, в отличие от многих декоративных культур закрытого грунта, в течение вегетации наблюдаются 2—3 «волны» интенсивного роста, совпадающие с периодом полной бутонизации и началом цветения.

Ко времени каждого цветения происходит возобновление ростовых процессов, образование новых цветоносных побегов, на рост и развитие которых растение потребляет большое количество питательных веществ. Поэтому с наступлением каждого цветения потребность растений в питательных веществах периодически возрастает.

В отличие от Red Sim, гвоздика William Sim 1-го года характеризуется более высоким потреблением калия и фосфора (рис. 12). Причем уже в начале роста удельный вес калия несколько преобладает над азотом. Начиная с фазы формирования цветоносных побегов потребность в калии резко возрастает при относительно высоком уровне фосфора. С переходом к бутонизации и до конца цветения удельный вес калия в сумме всех других питательных элементов преобладает над азотом в 2—3 раза. На 2-м году потребность в калии также сравнительно высокая. Да это и понятно, так как в это время сильно сокращается световой день, процессы фотосинтеза подавляются. Для стимулирования фотосинтеза гвоздика усиленно потребляет калий.

Рис. 12. Потребление питательных элементов оранжерейной гвоздикой William Sim: 1 — К₂0, 2 — Р₂0₅, 3 — N

Что же касается относительного содержания питательных элементов в растениях гвоздики, то следует отметить, что «волнообразный» характер их усвоения отмечается лишь в отношении азота. Самое высокое количество азота содержится в гвоздике на ранних этапах роста, в более молодых растениях. По мере старения растений количество азота уменьшается. С переходом к образованию новых побегов 2-го порядка уровень его потребления опять возрастает. Однако второй максимум процентного содержания азота гораздо ниже первого. Это связано с тем, что в общий анализ растения входили не только молодые цветоносные побеги и листья, но и часть старых, оставшихся от первого цветения.

В этом опыте обращает на себя внимание еще одно обстоятельство. Содержание азота в листьях гораздо выше, чем в стеблях, чего не отмечалось нами в предыдущем опыте, когда количество азота в стеблях было несколько выше, чем в листьях. Оказывается, такое явление связано с ростом и развитием гвоздики. При хорошем развитии растений, когда создаются нормальные условия для образования полноценных цветоносных побегов, содержание азота в них, как правило, в 1,5—2 раза ниже, чем в листьях. При слабом же росте и развитии, а следовательно, при слабых цветоносных побегах азотные вещества скапливаются прежде всего в стеблях, содержание азота в них в этом случае гораздо выше, чем в листьях. От высокого содержания азота в стеблях ухудшается их качество, цветоносы становятся хрупкими, (растения полетают. Последнее свидетельствует о том, что по содержанию азота, т. е. по (соотношению азота в листьях и стеблях в фазе формирования цветоносных побегов, можно судить о правильности питания, соответствии условий выращивания и ожидаемого урожая цветоносных побегов. При наилучших условиях питания в соответствии с потребностью в питательных элементах содержание азота в листьях в 1,5—1,2 раза выше, чем в стеблях. Правильное соотношение азота в листьях и стеблях отмечается при внесении удобрений в низких дозах (по 0,25 NPK). Так, в период формирования цветоносных побегов содержание азота в листьях 4,80%, а в стеблях — 2,47%, тогда как на вариантах с чрезмерно высокими дозами NPK в листьях — 4,07, а стеблях — 3,99%. С переходом ко 2-му цветению (ноябрь — декабрь) растения сильно ослабляются, содержание азота в стеблях и листьях становится почти одинаковым, что, естественно, способствует образованию более хрупких, ослабленных побегов. Следует отметить, что хотя содержание азота изменяется не столь существенно под влиянием удобрений, тем не менее на контрольных растениях заметно более низкое содержание азота во всех органах гвоздики, а также на фоне 1 дозы NPK. Внесение чрезмерно высоких доз удобрений (1 NPK) не способствует лучшему усвоению питательных элементов. В этом случае содержание азота даже ниже, чем при внесении более низких доз удобрений. Это свидетельствует о том, что питательные элементы, внесенные в высоких дозах в подкормки, полностью не усваиваются растениями гвоздики, хотя их концентрация в почве высокая. Последнее еще раз свидетельствует о нецелесообразности внесения высоких доз удобрений.

Избыток питательных веществ, как и недостаток, действует отрицательно на гвоздику. Кроме того, внесение частых подкормок в высоких дозах ведет к засолению почвы. В течение всей вегетации уровень питания следует менять с учетом возраста растений. Более равномерное распределение азота по органам отмечается при внесении дифференцированной подкормки.

Менее заметные изменения отмечаются в содержании фосфора. Здесь не наблюдается «волнообразного» характера в динамике потребления Р₂О₅, распределение фосфора по органам идет более равномерно в течение всей вегетации. Однако нельзя не заметить, что гвоздика потребляет фосфор в относительно высоких величинах, чего не наблюдалось ни у одной оранжерейной культуры. Особенно много фосфора скапливается в корнях, в отдельных случаях содержание Р₂О₅ доходит до 2,3—2,7% (табл. 32).

Таблица 32. Содержание питательных элементов в оранжерейной гвоздике William Sim (%)

Под влиянием удобрений процент Р₂О₅ изменяется не столь заметно. Контрольные растения отличаются наиболее низким содержанием Р₂0₅. Более равномерное содержание фосфора во всех органах гвоздики наблюдается при дифференцированной подкормке.

Во всех органах гвоздики наблюдается высокое содержание калия. Гвоздика потребляет калий в 2—3 раза больше, чем фосфора, и в 1,5—1,8 раза больше, чем азота. В зависимости от внесенных удобрений процентное содержание калия изменяется весьма незначительно. Последнее свидетельствует о том, что для гвоздики William Sim следует увеличивать уровень калийного и фосфорного питания по сравнению с азотным. Таким образом, при научном обосновании системы питания оранжерейной гвоздики необходимо учитывать специфические особенности в потреблении питательных элементов, определить качественные и количественные показатели потребности — интенсивность усвоения, а также соотношения питательных элементов по фазам роста. Для получения наибольшей продуктивности оранжерейной гвоздики удобрения следует вносить дифференцированно в следующих оптимальных соотношениях по фазам роста.

1. В начале роста первые 2—3 подкормки следует вносить с небольшим преобладанием азота (N:P₂O₅:К₂0 = 43,4:17,5:40,1).

2. В фазе интенсивного формирования цветоносных побегов вносить 2—3 подкормки с увеличением доли калия и фосфора в общей сумме всех питательных элементов (N:Р₂0₅:К₂0 = 32,1:21,2:47,7).

3. С переходом к бутонизации уровень калия в подкормках также сильно преобладает над азотом при относительно высокой величине фосфора (N:Р₂0₅:К₂0 = 30,6:21,6:47,8).

4. В фазе полного и ко времени 2-го цветения уровень калийного питания в подкормках еще больше следует увеличивать и понижать азотное (N:Р₂О₅:К₂0 = 27,8:16,7:50,8).

5. К определению доз удобрений под гвоздику также должен быть дифференцированный подход.

Первые 2—3 подкормки (в начале роста) следует вносить самые низкие дозы удобрений — 0,25 дозы NPK (15—20 кг/га).

В фазе интенсивного образования цветоносных побегов — 2—3 подкормки в половинной дозе — 0,5 NPK (30—40 кг/га).

С начала цветения и до конца вегетации — 1 дозу NPK (40—60 кг/га).

Такие подкормки и дозы позволяют получить наивысшую продуктивность оранжерейной гвоздики и их можно рекомендовать производству.