Сохранение свежести срезанных цветов и продолжительность их стояния в воде

К срезанным цветам мы предъявляем определенные требования: они должны быть длинностебельными, красивыми и прочными при стоянии. Жизнь срезанного цветка продолжается за счет воды в вазе, которая посредством сосудисто-волокнистых пучков стебля подается к его лепесткам. Если встречаются препятствия, то нормальное снабжение нарушается — замедляется или совсем прекращается. Цветок начинает увядать, так как потеря влаги через транспирацию не возмещается подачей. Чтобы сохранить цветы свежими более продолжительное время, необходимо соблюдать следующие главнейшие условия:

Срезать их надо рано утром, когда ткани содержат максимум влаги, острым ножом, длинным косым срезом. Тупой нож закупорит сосуды, а косой срез откроет большее число проводящих тканей. Кроме того, стебель с прямым срезом плотно ляжет на дно вазы и задержит проникновение воды. Срезанные цветы следует поставить в глубокую вазу и по возможности несколько часов подержать в прохладной комнате. В таких условиях в клетки лепестков поступит достаточное количество воды, испарение же будет минимальным, благодаря чему лепестки станут упругими. Нужно следить, чтобы стебли не прикасались к стенкам сосуда.

Если срезанные цветы несколько увяли, обновите срез стебля и поставьте их в теплую воду. Под действием ее проводящие сосуды расширятся, влага попадет к лепесткам и цветок оживет. Даже у быстро вянущих георгин таким способом восстанавливается тургор.

Периодически обновляйте срез выше первоначального, так как окончания проводящих сосудов забиваются микроорганизмами и воздухом, что препятствует нормальному поступлению воды; удаляйте с нижней части стеблей листья; ежедневно меняйте воду.

Деревянистые стебли сирени необходимо на концах раздробить. При такой обработке она сохраняет свежесть в течение 7—8 дней. У роз ножом расколоть конец стебля, предварительно удалив листья и шипы. На ночь цветы рекомендуется выносить в прохладное помещение или на свежий воздух. Надо избегать воздействия на них яркого солнечного света, так как под его влиянием увеличивается транспирация, что сокращает жизнь цветов.

Степень развития самих цветов также имеет большое значение. Маки, пионы, ирисы, лилии, нарциссы нужно срезать при полной окрашенности бутонов, гладиолусы — в фазе наличия в соцветии 1—2, флоксы и пентстемоны — 1/3 распустившихся цветков, георгины, астры, гелениумы, ромашки — в момент полного распускания.

В зарубежной и отечественной литературе имеются указания, что 10%-ный раствор борной кислоты, марганцовокислый калий, 1%-ный раствор тростникового сахара, раствор, содержащий полтаблетки аспирина в 3 л воды, значительно удлиняют жизнь срезанных гвоздик, хризантем, георгин, мальв. Например, астры в 10%-ном растворе тростникового сахара сохраняются свежими вдвое дольше, чем в чистой воде. Однако средство, которое увеличивало бы срок стояния срезанных цветов любого вида, до сих пор еще не предложено. Опытные данные показали, что низкая температура и высокая влажность воздуха — наиболее эффективны. Например, георгины при 5° не увядают 14, а при 10° — только 4 дня.

В условиях комнат продолжительность жизни срезанных цветов различная и зависит от их биологических особенностей и строения тканей, в которых расположены проводящие сосуды. Экземпляры с травянистыми стеблями сохраняют свежесть дольше, чем с одревесневшими, как у сирени, роз, жасмина и др. Некоторые растения полностью распускают бутоны в воде, и соцветия их более продолжительное время сохраняют декоративность.

Гладиолусы будут украшать вашу комнату от 10 до 15 дней, если их срезать в состоянии распускания 2—3 нижних цветков.

А гелениум осенний, астры китайские, гелиопсис стоят свежими еще дольше — до 18—20 дней, но срезать их надо в определенном состоянии: астры — при распускании в корзинке 2/3 лепестков, гелиопсис — полностью распустившимся, а гелениум — в период раскрытия половины бутонов. Лилии белая и регале сохраняют свежесть 8—9 дней, если первую поставить в воду с 2—3 распустившимися цветками в соцветии, а вторую в состоянии окрашенного бутона.

Лопнувшие бутоны пиона в воде полностью раскрываются, цветы достигают своей предельной величины и не увядают 7—8 дней. Столько же стоит нарцисс, срезанный в бутоне с раскрывшейся обверткой, и тюльпан с окрашенным бутоном.

До 10—13 дней сохраняются в букете ромашки, пиретрум розовый, цинния изящная, рудбекия волосатая, эхинацея пурпуровая, эригерон прекрасный, срезанные с только что распустившимися корзинками. Так же стоек и колокольчик персиколистный.

Ирисы срезают перед распусканием бутонов; ноготки и рудбекии — с раскрывшимися соцветиями; пентстемоны, таликтрум — при распускании 2/3 цветков; гесперис, дельфиниум гибридный — 1/3 бутонов в соцветии; анемона японская с неполно раскрывшимися бутонами не увядает 5—6 дней. Астры альпийские, срезанные при полном распускании корзинки, стоят в воде до 6, а новобельгийские и новоанглийские — до 10 дней.

Сохраняются свежими в воде до 9 дней срезанные при полном распускании соцветий или цветков астильбы, аквилегии, гайллардия, ахиллея.

Маки, срезанные с лопнувшим бутоном, не осыпаются 3—4 дня. Полураспустившиеся гвоздики «живут» в воде целую неделю.

Многим нравится аромат флокса метельчатого. Белые, яркие, крупные метелки его изумительны. Свежесть цветков сохраняется от 5 до 8 дней. Срезать флоксы нужно тогда, когда в соцветии распустилось не более 1/3 бутонов.

Украшают комнату и георгины. Соцветия из группы нимфейных, хризантемовидных и кактусовых очень изящны, а по богатству колеров не уступают другим цветам. Но увядают они через 2—3 дня. И лишь помпонные с мелкими шаровидными соцветиями сохраняются до 6—7 дней. Как ни досадно, но почти всеми любимые левкои, лихнис халцедонский, скабиоза кавказская, горошек душистый, настурция, фиалка душистая быстро увядают. Поэтому при составлении букетов из срезанных цветов учитывайте и продолжительность их стояния в воде.