Для зимней выгонки используются наиболее распространенные в культуре представители луковичных растений: гиацинты, тюльпаны, лилии, нарциссы, гиппеаструмы, амариллисы и туберозы.
Зимняя выгонка одних растений при соответствующем оборудовании не сложна; к таким растениям относятся гиацинты, тюльпаны, нарциссы, гиппеаструмы (амариллисы). Другую группу составляют растения, выгонку которых осложняет специальная подготовка, предварительная подгонка, промораживание и тому подобные приемы. В эту группу входят лилии и туберозы.