ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ - ARTEMISIA ABSINTHIUM L. (ABSINTHIUM VULGARE LAM.). СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ - COMPOSITAE (ASTERACEAE)

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ — ARTEMISIA ABSINTHIUM L. (ABSINTHIUM VULGARE LAM.)

Описание.

Многолетнее травянистое корневищное растение, высотой 50—125 см, с сильным специфическим запахом. Корневище короткое со стержневым, ветвистым корнем и придаточными почками, расположенными на прикорневой шейке. Листья и стебли серовато-серебристые, густо покрытые короткими волосками. Стебли прямые, слабо ребристые, в верхней части ветвистые, в основании нередко образующие укороченные бесплодные побеги с длиночерешковыми. трижды-перисто-рассеченными листьями, длиной 6—9, шириной 3—7 см. Средние стеблевые листья короткочерешковые, дважды-перисто-рассеченные, верхние трехнадрезанные или цельные. Дольки всех листьев линейно-продолговатые, тупозаостренные, длиной от 3—5 до 15—20 мм, шириной 1—4 мм.

Соцветия—шаровидные поникающие корзинки 2,5—3,5 мм в диаметре, собранные на коротких веточках однобокими кистями, в свою очередь образующими неширокую пирамидальную метелку. Обертка корзинок черепитчатая; наружные листочки ее линейные, внутренние—широкоэллиптические, тупые, по краям пленчатые. Общее ложе корзинки с беловатыми волосками, почти равными по длине цветкам. Каждая корзинка имеет около 85 желтых цветков. Все цветки трубчатые, мелкие, чашечка отсутствует. Краевых цветков обычно 25, они узкотрубчатые, пестичные; срединных обычно 60, они широкотрубчатые обоеполые. Тычинок 5; пестик с нижней одногнездной завязью, столбиком и двумя рыльцами.

Плоды — буроватые, продолговатые, заостренные семянки, длиной около 1 мм, лишенные хохолка. Вес 1000 семянок — около 0,1 г (1, 5). Цветет в июне — августе; плоды созревают в августе — сентябре. В медицине используют траву (цветущие олиственные верхушки) и листья полыни горькой.

Близкий вид — полынь Сиверса — Artemisia sieversiana Willd. отличается от полыни горькой сильно ребристым стеблем и меньшей опушенностью, придающей растению серо-зеленый цвет. Корзинки у полыни Сиверса более крупные — 4—6 мм в диаметре, содержат до 100 цветков (5). Использование ее в научной медицине не допускается.

Ареал.

Artemisia absinthium L. — голарктический вид, встречающийся во всей Европе, многих районах Северной Америки и Азии, достигающий на востоке Гималаев и Джунгарии. В СССР широко распространен от западных границ до верховьев Оби и Енисея.

Северная граница ареала идет от Кандалакши до Архангельска, затем опускается до Северной Двины и доходит до Кирова, далее к востоку проходит через города Красновишерск и Тобольск, идет вдоль Иртыша и, пересекая Обь на 58° с. ш., достигает Енисея близ устья Ангары. Небольшой изолированный участок ареала имеется в верховьях Ангары и на юго-восточном берегу Байкала. Местонахождения, обнаруженные здесь, следует считать заносными, также как и участок, расположенный в низовьях Оби (у Салехарда).

На юге полынь горькая встречается почти по всей европейской части СССР, в Закавказье, на Алтае, в Тарбагатае и Памиро-Алае, где достигает государственной границы СССР. Однако, это растение отсутствует в пустынной зоне Средней Азии и Казахстана (южнее 48—49° с. ш.) и в Горно-Бадахшанской АО. Отдельный фрагмент ареала, уходящий на юге на территорию Ирана, известен в Туркменской ССР (в низовьях р. Теджен и Мургаб). На западе граница ареала полыни всюду достигает государственной границы СССР и уходит в соседние европейские страны.

Экология.

Artemisia absinthium растет в степной, лесостепной и южной части лесной зоны. Не переносит конкуренции других более конкурентноспособных растений и поэтому поселяется лишь на нарушенных местообитаниях — на молодых залежах, вблизи жилья, у дорог, на огородах, полевых межах и выпасах с достаточно рыхлыми почвами. Обычно встречается рассеянно, но на молодых залежах иногда образует почти чистые заросли.

Размножается преимущественно семенами, а также вегетативно — придаточными почками, образующимися на корневой шейке (5). Светолюбива, предпочитает богатые, среднеувлажненные, достаточно рыхлые почвы, хотя встречается и на подзолистых песчаных почвах.

Ресурсы.

Запасы сырья полыни горькой в сотни раз превосходят потребность в нем медицины. Это растение заготавливают почти во всех областях и республиках степной, лесостепной и южной части лесной зоны европейской части СССР. По 1—5 т полыни горькой ежегодно заготавливают в Винницкой, Воронежской, Днепропетровской, Житомирской, Запорожской, Липецкой, Николаевской, Свердловской, Тамбовской, Тернопольской, Хмельницкой и Черкасской областях. Ставропольском крае, Чечено-Ингушской и Удмуртской АССР, Литовской и Молдавской ССР. Во многих других областях, краях и республиках ее заготавливают менее чем по 1 т в год. Наиболее продуктивны заросли полыни на залежах двух-трехлетнего возраста. Такие залежи на черноземных и каштановых почвах дают до 70 ц/га ее зеленой массы (4).

Траву полыни горькой заготавливают в начале цветения, в июне — августе, срезая серпами или ножами ее олиственные цветущие верхушки без грубых частей стебля. Листья заготавлявают до начала цветения растения, в конце мая или в июне. При этом срывают лишь вполне развитые прикорневые и стеблевые листья.

Траву и листья сушат на чердаках с хорошей вентиляцией, под навесами или на воздухе в тени, разложив тонким слоем на бумаге или ткани и часто переворачивая. Выход сухого сырья — 24—25%. Высушенные листья и трава не должны содержать более 13% влаги (3).

В некоторых странах Европы и Америки полынь горькую культивируют.

Химический состав.

Из травы и листьев полыни горькой выделено 0,5—2% эфирного масла, в состав которого входят: туйиловый спирт, углеводороды (туйон, пинен, кадинен, фелландрен, бизаболен, β-кариофиллен, γ-сепинен), 10 сесквитерпеновых лактонов (абсинтин, анабсинтин, артабсин и др.), в том числе моноциклические кетолактоны (кетопеланолид—а, кетопеланолид—в, гидропелалонолид) и азуленогенные сесквитерпеновые гайянолиды (артабсин, абсинтин и его изомер анабсинтин). Кроме того, трава содержит: флавоноид артеметин (артемизетин), дубильные вещества, квебрахит, лигнаны, органические кислоты, каротин, аскорбиновую кислоту. В корнях обнаружен инулин. Абсинтин и анабсинтин придают листьям и траве Artemisia absinthium свойственный им горький вкус и обусловливают их противовоспалительное и антимикробное действие (1, 8).

Использование.

Полынь горькая описана в фармакопеях большинства стран мира (7) и в гомеопатической фармакопее (6). В СССР ее траву и листья используют для приготовления настоя, настойки, экстракта, кроме того, они входят в состав горького экстракта, желчегонных и аппетитных сборов. В медицинской практике препараты полыни применяют как ароматическую горечь для возбуждения аппетита и стимулирования пищеварения, как средство, нормализующее секрецию желудочного сока, полезное при диспепсии, потере аппетита, заболеваниях печени и желчного пузыря, бессонице.

Хамазулен, получаемый из травы полыни горькой, используют при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами (1).

В эксперименте установлено, что горечи полыни обладают способностью стимулировать функцию пищеварительных желез, усиливать секрецию желчи, панкреатического и желудочного сока. Действие эфирного масла полыни горькой по возбуждающему действию на центральную нервную систему сходно с камфорой. Хамазулен обладает свойством активизировать ретикуло-эндотелиальную систему и фагоцитарные функции, оказывает противовоспалительное действие (1, 2).

Помимо медицинского использования траву полыни горькой широко применяют также в ветеринарии как возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение средство.

В ликеро-водочном производстве траву полыни горькой используют для приготовления шартреза и перцовой водки (2), а эфирное масло — для производства вермута и абсента (4).

Литература

1. Атлас лекарственных растений СССР. М., Изд-во мед. лит., 1962.

2. Гроссгейм А. А. Растительные богатства Кавказа. М., Изд-во Моск. об-ва испытат. природы, 1952.

3. Инструкция по сбору и сушке травы и листьев полыни горькой. — В сб.: Инструктивные материалы. Вып. 3. М., Изд. Всес. конъюктурно-информ. бюро Миндздрава СССР, 1970.

4. Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана. М.—Л., Изд-во АН СССР, 1947.

5. Поляков П. П. Полынь —Artemisia L.—В кн.: Флора СССР. Т. 26. М.—Л., Изд-во АН СССР, 1961.

6. Норре Н. А. Drogenkunde. Hamburg, 1958.

7. Klan Z. Drogy vsech lecopisu v prehledu. Praha, 1948.

8. Hegnauer R. Chemotaxonomie der Pflanzen. Bd. 3. Basel — Stuttgart, 1964.