08.12.2009

Полюбите лилейник

Лилейник, гемерокаллис, красоднев – все это названия одного растения. Его кусты с красиво изогнутыми узкими листьями сохраняют привлекательный вид в течение всего сезона - с весны до наступления осенних заморозков. Особенно ценен лилейник для тех, кто приезжает за город только на выходные или праздничные дни, так как это малоуходный многолетник.

Как садовая культура лилейник известен с древности - несколько тысяч лет назад китайцы уже выращивали его в своих садах. В то время (как, впрочем, и сегодня) цветы и бутоны лилейников использовали в пищу, их сухие цветочные почки добавляли к мясным блюдам в качестве приправы, а молодые листья - в салаты. Применялось растение и для получения жаропонижающих, кровоостанавливающих и других лечебных снадобий. В «Естественной истории» Плиния (около двух тысяч лет назад) упор также делается на их лекарственные свойства. Но в XVI веке лилейники попадают в Европу уже как декоративные растения. А в начале прошлого века известный чешский писатель и садовод Карел Чапек определил его как «цветок ленивого интеллигента».

И в самом деле, лилейник - растение очень неприхотливое. Хорошо растет на солнце, и неплохо в полутени, лет по 10-15 может обходиться без пересадки. Болезням и вредителям мало подвержен. К почве нетребователен. (Только в слишком уж кислой закапризничает, перестанет разрастаться и цвести - но этому горю легко помочь известкованием.)

Цветы лилейника по форме похожи на лилии. Цветок распускается лишь на один день, но каждое утро ему на смену приходят новые. Цветет, в зависимости от сорта, в мае-сентябре. Сегодня существует более 50 тысяч сортов лилейника гибридного и несколько природных видов. По высоте их подразделяют на карликовые (ниже 30 см), низкорослые (30—50 см), среднерослые (50—90 см) и высокорослые (выше 90 см). В продаже можно встретить сорта самых разнообразных расцветок с цветками диаметром 10-15 см. и высотой цветоносов от 40 до 75 см. Лепестки могут быть гладкими, волнистыми, гофрированными по краям, есть и бахромчатые, и даже махровые лилейники. Цветник из лилейников может содержать почти все цвета радуги, кроме синего и белого.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В САДУ

Лилейники подходят практически для всех типов ландшафтного оформления и сочетаются практически со всеми растениями. Их можно высаживать на лесных опушках и по краям полянок, вдоль дорожек и по берегам ручьев. Хорошо смотрятся лилейники, высаженные небольшими группами на фоне хвойных или лиственных деревьев и кустарников.

Из лилейника могут получиться красивые бордюры. Для этого подбирают сорта с плотным кустом, одинаковые по высоте (без учета цветоносов). Низкорослые сорта и виды, а также мелкоцветковые лилейники хорошо смотрятся рядом с камнями на горке. Выглядят они очень естественно и на берегу пруда или вдоль речки. Природные виды и мелкоцветковые сорта подходят для цветников в деревенском стиле. Неприхотливые высокие сорта хороши возле стен, у подножия декоративных деревьев и кустарников, на заднем плане цветников.

Кстати, лилейники замечательно растут вместе с мускари, крокусами, тюльпанами, нарциссами и прекрасно маскируют пожелтевшие листья отцветших весенних луковичных. У берегов водоемов, на влажных почвах, лилейники прекрасно сочетаются с астильбами, бузульниками, лабазниками, ирисами сибирскими.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Делить и пересаживать лилейник можно в любое время года, но лучше ранней весной или после окончания цветения. Для размножения рекомендуется использовать молодые кусты не старше 5-6 лет. Более взрослые кусты делить сложнее. После выкопки дают немного подсохнуть корням, а затем с помощью ножа делят на части. Каждая делёнка должна состоять из отрезка корневища с несколькими точками роста и укороченными корнями. Отмершие и подгнившие корни вырезают. Листья подрезают до 15-20 см, корни укорачивают до 15-30 см.

Можно размножать лилейники и без выкапывания куста. Вот один из способов. (Эту операцию проводят или весной, когда листья только начинают отрастать, или в августе, тогда листья срезают, чтобы каждая розетка была видна.) Хорошо наточенную лопату ставят вертикально на предполагаемую линию деления и резко отрезают часть куста. Затем отрезанную часть подрезают снизу и вынимают. Обрезать уходящие вниз корни не страшно: перед посадкой их все равно надо укорачивать. А вот с боковыми, молодыми, корнями надо обращаться осторожно. Места среза присыпают толченым углем или золой. Образовавшуюся ямку у материнского куста засыпают сухой землей и как следует уплотняют ее. Чтобы не началось загнивание, первое время растение не поливают. Этот способ легче применять на сортах с рыхлым кустом.

ПОСАДКА

Посадочную яму для лилейника готовят тщательно, ведь сажают его на много лет. Учитывая, что лилейники с возрастом разрастаются (особенно быстро в первые 5-7 лет), их высаживают на расстоянии 50-70 см друг от друга. Временно между лилейниками можно посадить другие многолетники или однолетники.

Если на участке хорошие садовые почвы, то достаточно выкопать лунку глубиной 30 см, насыпать в нее холмиком смесь из перегноя, песка и торфа, добавить калийно-фосфорное удобрение (можно золу плюс суперфосфат). Если почвы бедные или тяжелые, то посадочную яму надо сделать больше. На участках с высоким уровнем грунтовых вод требуется хороший дренаж и посадка лилейников на высоких грядках. В тяжёлые почвы вносится компост, перепревший навоз, опилки, песок.

При посадке корневая шейка должна находиться на уровне почвы. (Заглубление корневой шейки лилейника более чем на 2 см впоследствии отрицательно скажется на цветении.) Высаженное растение надо на 1,5-2 см замульчировать сухим перегноем или торфом.

УХОД

Можно сказать, что лилейники требуют внимания, но не доставляют хлопот. Лучше всего они растут на участках с лёгкой плодородной почвой и обильным поливом в сухую погоду. Лилейники зимостойки, но юные и «пожилые» растения на зиму рекомендуется мульчировать торфом или компостом. Светолюбивы, но выносят легкое затенение, хотя при этом цветут слабее. Засухоустойчивы, выдерживают недостаток влаги, но тогда отстают в росте, образуют меньше цветков и мельчают. Корневища лилейника нарастают вверх, поэтому к ним желательно периодически подсыпать питательную землю.

Лилейники не любят частых, особенно поверхностных поливов. Их поливают только при длительной сухой погоде под корень, как следует напитывая почву.

Весной гибридные лилейники можно подкормить азотом, во время бутонизации и цветения - фосфором и калием. Главная подкормка проводится после отцветания: у лилейника начинается короткий период покоя перед началом нового роста, когда идет закладка бутонов следующего года. Подкормка в это время дает максимальное число цветов в будущем году.

Но не перекармливайте лилейник, советуют опытные цветоводы. При избытке азота растение развивает много листвы, и тогда цветения вообще может не быть. Опыт показал, что видовые лилейники вообще не любят удобрений.

РЕЦЕПТЫ

Тушеные бутоны лилейника.

Вариант 1. Бутоны лилейника в любой степени зрелости кладутся на разогретую сковороду с уже растопленным сливочным маслом, и - на самый минимальный огонь. Посолить и тушить до готовности: бутоны должны приобрести коричневатый цвет. Подавать в дополнение к отварной картошке, а можно и как самостоятельное блюдо.

Вариант 2. Обдать теплой водой цветы или бутоны лилейника, положить их в кастрюлю. Залить небольшим количеством воды (можно взять куриный бульон или белое сухое вино). Добавить сушеный или обжаренный лук, соль и перец. Тушить на медленном огне 6–8 минут.

Салат из лилейника.

Вариант 1.Мягкую часть молодых листьев лилейника нарезать тонкими поперечными полосками и смешать с равным количеством зеленого лука или другой ранней зелени. Заправить, по желанию, майонезом, сметаной или масляно-уксусной заправкой.

Вариант 2. Молодые листья лилейника нарезать. Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать кубиками. Кожуру апельсина порезать на узкие полоски, отварить (3 минуты после закипания), остудить. Все перемешать, добавить по вкусу соль, сахар, перец. Заправить соусом из лимонного сока и масла, посыпать зеленью чабреца.

Цветы лилейника в кляре.

Цветы лилейника обмакнуть в кляр из муки, яйца и соли (можно добавить пива) и обжарить на рафинированном растительном масле в течение 2-х минут. Так же можно готовить и бутоны.

Есть информация, что 250 г сырых бутонов лилейника содержат суточную норму витамина C, что легкоусвояемого белка в них почти в 1,5 раза больше, чем в фасоли, а биологически активные вещества более разнообразны, чем в проращенных злаках и сое. Традиционно “огородным” считается видовой лилейник буро-желтый.

Бутоны лилейников хорошо сочетаются с карри и имбирем. А так как блюда из лилейника относятся к традиционной китайской кухне, подавать их лучше с соевым соусом, а жарить – в соевом масле.

Людмила Дубинина

Источники:

1. Свой дом