Сохранение срезанных цветов

В какой стадии развития срезать цветы? В фазе окрашенных бутонов срезают: гиппеаструм (амариллис), ипомею (с вечера), мак (перед тем, как ему раскрыться), нарциссы, розы некоторых сортов (при отделении от бутона кончиков чашелистиков), тюльпаны, фреезии (от окрашивания до распускания на 3-4 соцветия), водяные лилии.

Сохранение срезанных цветов

В фазе распускания цветов срезают: аквилегии, анемоны, бегонии, гладиолусы (при распускании 1—2 цветков), ирисы (при раскрытии одного цветка), клематисы, колокольчики, лилии, люпины, магнолии, миндаль, монтбреции, пионы (до раскрытия на 3—4 соцветия).

В полуроспуске или полностью распустившимися срезают: бархатцы, вербену, гвоздики, дельфиниум (когда распустится 3-4 соцветия), дороникум, душистый горошек, герберы (перед созреванием пыльцы), каллы, канны, маргаритки, ноготки, большинство роз (в начале роспуска первого лепестка), рудбекии, рябчики, солидаго, сирень, тысячелистник, фиалки, хризантемы.

Полностью распустившимися срезают: астры однолетние, георгины, гелениум, гортензии, васильки, космею, левкой (начиная с распускания 3—4 соцветия), львиный зев (начиная с раскрытия 3-4 соцветия), орхидеи, флоксы, целозии, циннии.

Срезать цветы надо ранним утром или вечером.

Ветки, крупные листья и цветы, предназначенные для аранжировки, как можно быстрее после их сбора должны быть поставлены в воду. Для лучшего всасывания воды концы стеблей и цветоножек надо обязательно подрезать под водой, чтобы в проводящих сосудах растений не образовались воздушные пробки, препятствующие проникновению жидкости. Такую же подрезку аранжировщик делает и перед самой расстановкой растений в вазе, для чего у него под рукой обязательно есть миска с водой.

Обработка растений: а — опрыскивание; б — разрезание деревянистого стебля; в — подводная подрезка стебля; г — вспрыскивание воды в полый черешок листа; д — обработка горячей водой; е — обжигание кончика стебля

Некоторые растения, например, аспарагус, гортензии, георгины, клещевину, хризантемы, целозию и др., подрезают в горячей воде, оставляя их там еще минут пять, а затем перемещают в холодную воду. В любом случае растительный материал нужно поставить глубоко в воду по крайней мере за полчаса до использования его в композиции.

Концы древесных веток (ива, сирень, гортензия, розы, форзиция, бугенвиллея и др.), а также грубые стебли травянистых растений, например, хризантем, перед тем, как поставить в воду, расщепляют и даже разбивают молотком (на участке 2—3 см), чтобы увеличить всасывающую поверхность; дополнительная подпитка водой обеспечивается, если выше раздробленного места (на 5 см) удаляется кора. Непосредственно перед установкой растений в композиции раздробленная часть обрезается и стебель расщепляют на 4 части на длину 2—3 см. Будет полезно, если и в аранжировке с подводной части стебля содрать кору. Рекомендуют в срез стебля некоторых растений (каллы, георгины и др.) втирать соль и квасцы.

Чтобы уменьшить испарение воды листьями, их следует возможно больше удалить, если только они не нужны как определенная деталь композиции. Совершенно недопустимо попадание листьев в воду ни при длительном хранении, ни в композициях, так как они способствуют развитию бактерий и микроводорослей, забивающих просветы в стеблях, и появлению неприятного запаха.

Стебли с млечным соком (молочай, мак и др.) после подрезки на несколько секунд опускают в горячую воду (около 95°), чтобы млечный сок, свертывающийся в холодной воде, не закупорил проводящие сосуды. Сокоотделение только что срезанных нарциссов, гиппеаструма, кливии и др. можно прекратить, если стебель опустить в теплую воду (до 50°). С той же целью концы обжигают над пламенем свечи или спиртовки. При обработке цветов горячим способом не следует допускать действия на них паров и пламени, для чего цветы и листья окутывают бумагой или материей, отклоняя их несколько в сторону.

Подвядшие растения после указанной выше подрезки на 2—3 часа опускают в воду, возможно глубже. Только стебли герберы окунают на 1/3 длины, иначе они быстро загнивают, покрываясь слизью. Сверху растения прикрывают полиэтиленовой пленкой или просто бумагой. Подвядшую сирень, хризантемы, розы можно оживить, опустив на 15—20 минут концы стеблей в очень горячую воду.

Следует, однако, иметь в виду, что теплая вода, быстрее проникая в ткани, способствует не только быстрому распусканию цветов, но одновременно ускоряет и другие жизненные процессы. Холодная вода задерживает распускание, удлиняя период их цветения. Распускание бутонов можно надолго задержать, если хранить в холодильнике (при положительной температуре, близкой к +2°). Цветы ставят в обычную водопроводную воду, но не ледяную. Для герберы, выгоночной сирени, молочая вода не должна быть холодней +18°. Мимозу полезно ставить в горячую воду, опрыскивая соцветия прохладной водой.

Для того, чтобы предотвратить развитие в воде микроорганизмов, растворяют в ней марганцовокислый калий, борную кислоту, подливают немного алкоголя, азотнокислого серебра, кальция, камфарного спирта, глицерина, нашатыря, квасцов. Цветочные вазы должны содержаться в чистоте: тщательно вымыты после употребления, наколки хорошо вычищены щеткой в мыльной воде, чтобы очистить от загнивающих растительных остатков, скапливающихся между иглами.

Добавление 1 столовой ложки винного уксуса и 50—75 г сахара на 1 литр воды значительно продлит жизнь срезанных роз. Сирень, фреезия, гвоздика, тюльпаны, душистый горошек цветут на 8—10 дней дольше, если держать их в 2—5% растворе сахара с самого начала цветения. Ряду других растений (цикламен, ландыш, гиппеаструм, клематис, глориоза, пиретрум), как показали специальные исследования, раствор сахара противопоказан.

Установленные в композициях цветы, как и до этого, по возможности надо держать в прохладном месте и ни в коем случае не на солнце и не на сквозняке. На ночь их лучше окутывать полиэтиленовой пленкой или прикрывать бумагой, что значительно сократит испарение воды листьями и восстановит упругость растительных тканей.

Опрыскивание из пульверизатора также полезно для жизни срезанных цветов, особенно для листьев хризантем, листьев и цветов фреезии, ландыша, нарцисса, гвоздики, розы и др. Однако у камелии опрыскивание вызывает появление пятен на лепестках, а у душистого горошка, орхидеи, фиалок — свертывание лепестков.

Композиция из цветов дольше сохранится свежей, если через день, еще лучше каждый день подрезать под водой кончики стеблей, а воду заменять свежей. Конечно, это дело хлопотное, требует много времени, да и аранжировка по существу создается при этом почти заново. Можно заменять воду и без выемки растений из вазы, если воспользоваться отсасывающей резиновой трубкой с «грушей».

А что делать с такими вот растениями, как гербера, тюльпан, стебли которых, к великому огорчению аранжировщика, изгибаются и наклоняются как им только заблагорассудится? Их можно заставить держаться прямо, если до расстановки в вазе «напаивать» их водой, окутав предварительно до верха плотной бумагой. Иногда для укрепления цветоножек этих цветов, а также гвоздики и других со слабеньким стеблем, прибегают к помощи тонкой проволоки, лучше зеленого цвета. Можно предупредить и разрыв чашечки и выпадение лепестков у гвоздики (ремонтантной и Шабо), если надеть на чашечку специальное кольцо, а чтобы из крупных соцветий хризантем и георгин преждевременно не осыпались отдельные лепестки, следует закапать в цветок несколько капель стеарина или воска.