Лук на клумбе

Лук (Allium) из семейства лилейных широко известен с древности как овощное и лекарственное растение. Особенно прославились культурой луков азиатские страны. Здесь лук используют для кухни: солят, маринуют, сушат. Лечат раны, желудок, лихорадку. В научной медицине сок лука и сейчас считается весьма целебным и с его помощью лечат цингу, дизентерию, грипп и многие другие болезни. Древние греки и римляне считали, что от употребления лука увеличивается сила и мужество солдат и усердно включали лук в меню солдатских кухонь. В народной медицине лук служит противоядием от укусов змей, собак и насекомых. Африканские рыбаки-ныряльщики соком лука смазывают тело, и этот запах отпугивает крокодилов. Научное название лука произошло от кельтского слова «алль» — жгучий, по наличию в луковицах эфирных масел. Дикорастущие луки почти все съедобны. Среди них имеются очень красивые, с душистыми цветками, которые можно успешно культивировать в декоративном садоводстве.

И вот совсем недавно впервые появился лук как декоративное растение в наших цветниках.

В дикой флоре Казахстана распространено более 100 видов дикорастущих луков, т. е. почти четвертая часть этого рода растений в мире. Наиболее красивых луков насчитывается около 20 видов. Все они отличаются друг от друга морфологически и биологически. Много в них и общих качеств. Прежде всего это высокофитонцидные растения. Выделяя в воздух массу фитонцидов, они тем самым очищают его от вредных микроорганизмов. По красоте и выносливости к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям казахстанские луки не уступают многим широко известным в культуре цветочным растениям.

Лук каратавский (A. karataviense), растущий в Каратау, Чу-Илийских горах и на Курдайском перевале, во многих странах получил признание как ценное декоративное растение. В естественных условиях он растет на каменистых россыпях. Соцветия грязно-розовой окраски, шаровидные, до 30 см в диаметре. Листья сизые, числом от одного до трех, продолговатоэллиптические (10×15 см). Луковица округлая, 2—6 см в диаметре. Высота стебля 15—20 см. В культуре преобразуется в лучшую сторону. Луковицы легко приживаются после пересадки и ежегодно дают цветущие стебли. Зацветает в мае и цветет в течение 20—25 дней.

Луки высочайший (A. altissimun) и афлатунский (A. aflatunense) растут в Южном Казахстане на травянистых склонах гор, по берегам горных ручьев, в ущельях. Оба вида имеют огромные шаровидные соцветия и высокорослые (в культуре до 2 м) стебли. Прекрасно размножаются вегетативно (луковицами) и семенами. У лука высочайшего цветки малиновые, листья мясистые, линейно-ланцетные, в прикорневой розетке. Лук афлатунский имеет бледно-фиолетовые цветки. В одном соцветии бывает до тысячи цветков. Из семян зацветает на пятый-шестой год после посева. При размножении луковицами зацветает на второй год после посадки. Луковицы, достигающие 50 г веса, съедобны.

На пустынных и степных равнинах Алма-Атинской, Джамбулской и Южно-Казахстанской областей широко распространен лук Барщевского (A. barszczewskii) с блестящими розовыми или розово-фиолетовыми цветками, собранными в полушаровидный зонтик. Луковицы продолговато-яйцевидные, прикрепленные к корневищу. Стебли до 30 см высоты с желобчатыми листьями.

От выкопанного корневища отделяют луковицы и высаживают как можно реже. Они быстро приживаются и разрастаются, образуя крупные гнезда. Пересаживать можно в любое время весны и лета. Избытка влаги не терпит. От частых поливов теряет декоративность. Цветет и плодоносит ежегодно и обильно. Растение несъедобно.

Лук голубой (A. caesium) — один из широко распространенных в Казахстане видов. Растет на солонцеватых лугах, в степях, пустынях, на склонах гор до среднего пояса. Луковицы одиночные, мелкие (до 1,5 см в диаметре). Листья прикорневые, немногочисленные, полуцилиндрические. Цветки нежно-голубые и ярко-синие, собраны в шаровидный или полушаровидный зонтик. Высота стебля до 70 см.

В соцветиях образуются семена и луковички, которыми растение очень быстро размножается. В культуре неприхотлив. Пересаживать можно в любое время года. Растет хорошо даже на самых бедных почвах и среди травы на газонах, где размножается самосевом. Цветет в течение месяца. Всегда обильно плодоносит.

Близкий к нему по морфологии и биологии лук сине-голубой (A. coeruleum) имеет ярко-синюю окраску цветков. Чаще, чем предыдущий вид, образует в цветках бульбочки, что для культивирования нежелательно, так как соцветия с бульбочками менее красивы. Однако от этого порока можно легко избавиться, если постепенно отбирать растения, не образующие в цветках бульбочек (а такие в природе и в культуре имеются). Кроме того, не следует выращивать растения на слишком плодородной почве, излишне удобрять или поливать, что усиливает образование бульбочек в цветках.

Луки шероховатостебельный (A. scabriscapum) и шероховатый (A. trachyscordum) встречаются на щебнистых склонах, в пустынных каменистых степях в Южном Казахстане. По внешнему виду и биологическим особенностям очень похожи между собой, только у первого цветки желтые, а у второго — красновато-фиолетовые. Стебли шероховатые, до 50 см высоты. На корневище образуется по нескольку луковиц. Листья линейные, покрыты волосками. Зацветают эти луки в конце мая — начале июня. Пересадку выносят хорошо. В культуре разрастаются, образуя дернины. У лука шероховатостебельного луковицы недолговечны и быстро отмирают, отчего дернина имеет вид кольца.

Лук линейный (А. linеаrе) широко распространен почти во всех областях Казахстана. Растет в степях, на щебнистых склонах гор и мелкосопочника. Высота стебля до 60 см, листья линейные. На корневище бывает по одной-две луковицы. Цветки розовые, с приятным запахом. Зонтик густоцветковый, шаровидный. Цветет в июне — июле. Хорошо приживается в любое время пересадки и зацветает на второй год. Всегда обильно плодоносит. В культуре на корневище образует пять-шесть луковиц, гнезда быстро разрастаются, зонтики увеличиваются почти вдвое. Пригоден для букетов. Срезанные соцветия не увядают шесть-семь дней.

Очень сходный с предыдущим видом лук душистый (A. odorum), цветки у него белые, душистые. Растет на Алтае по склонам гор, в долинах горных рек. Зацветает вслед за луком линейным и так же неприхотлив в культуре, как он. Обильно плодоносит и хорошо размножается семенами и вегетативно.

Лук шаровидный (A. globosum) обитает в Центральном и Северном Казахстане на каменистых и мелкоземистых склонах степного мелкосопочника. Иногда встречается на солонцеватых равнинных степях. Высота стебля до 60 см, листья линейно-нитевидные, соцветия довольно крупные, шаровидные, с колокольчатыми темно-розовыми цветками. Красивое и очень эффектное растение из-за своих почти красных цветков. Луковицы расположены пучками на корневище. Размножается в природе семенами и вегетативно. В культуре лучше размножать луковицами, так как из семян зацветает только на четвертый год после посева. Цветки душистые, пригодны для букетов.

Среди красивых белоцветных видов заслуживают внимания луки: молочноцветный (A. galanthum), пскемский (A. pscemense) и обманывающий (A. decipiens). Первые два вида распространены в основном в Южном Казахстане. Последний растет во многих областях по высоким пустынным степям, на солонцах, в долинах рек, по склонам холмов, окраинам песков. Все три вида достигают высоты 40—50 см, имеют душистые белые цветки. Неприхотливы в культуре, быстро размножаются семенами, а молочноцветный и пскемский — вегетативно. Пскемский лук в природе сейчас трудно найти. Этот вид, кроме декоративности, обладает еще и прекрасными вкусовыми качествами, весной очень рано отрастает по сравнению с другими съедобными луками. Много лет уже собирают его для пищи, в результате чего в настоящее время в природе он почти исчез. Однако часто встречается в культуре как овощное растение. Хорошо размножается самосевом.

В отличие от многих диких видов лук обманывающий имеет листья очень сходные с листьями тюльпана Шренка. Видимо, его из-за этого и назвали обманывающим. Луковица у него одиночная, без корневища. Вегетативно это растение не размножается, но всегда обильно плодоносит и, зацветает из семян на второй год после появления всходов. Цветки иногда имеют слабый голубоватый или розоватый оттенок. Вполне пригодны для срезки. В степях Кустанайской области растет крупными массивами, цветет в конце мая — начале июня.

Лук скородовидный (A. schoenoprasoides), растущий на щебнистых склонах в субальпийском поясе Заилийского Алатау, имеет розово-сиреневые, крупные, почти головчатые соцветия. Очень декоративен. Листья узколинейные. Луковица не имеет корневища, в культуре образует детку. Легко размножается вегетативно и семенами. Головчатые соцветия сохраняют декоративность и после отцветания, так как не теряют розоватой окраски до осыпания семян. Высота растений 50—60 см.

Лук горолюбивый (A. oreophilum) растет на щебнистых склонах в верхнем поясе гор Южного Казахстана. Имеет одиночные луковицы. В природе и в культуре размножается только семенами. Всегда обильно плодоносит. Крупные зонтики розово-пурпуровых цветков весьма декоративны. Цветки с приятным запахом. Его легко отличить от других видов по листьям, которых бывает только два. Листья линейные, плоские, по краям шероховатые, расположены у основания стебля. Высота растении достигает 50 см.

Пустынный южно-казахстанский лук Шуберта (A. schubertii) имеет необыкновенную внешность. Луковица у него крупная, до 5 см в диаметре. Листья также очень крупные, линейно-ланцетные, сизые, собранные в прикорневую розетку. Цветонос мощный, до 40 см высоты, с огромным соцветием, достигающим 0,5 м в диаметре. Цветки беловатые, розоватые или грязновато-розовые. В природе этот вид обитает в глинистых пустынях, на песках, щебнистых склонах. В культуре по отношению к почве и влаге менее пластичный, чем все вышеперечисленные луки. Застоя воды не терпит. Даже от периодического избытка влаги луковицы гибнут. Это прекрасное растение для цветников засушливых и полупустынных зон Казахстана. Быстро размножается семенами. Зацветает в конце мая — начале июня.