И цветы, и пироги

Физалис (Physalis) из семейства пасленовых назван так потому, что у него вздутые плоды. По-гречески «физа» значит пузырь. Эти повислые, оранжево-красные плоды, заключенные в крупную оранжевую, почти шаровидную, ребристую коробочку, доли которой легко раздвигаются, являются особым украшением растения. Длина ягод вместе с коробочкой 4—5 см, но при хорошей агротехнике они бывают еще крупнее. Ягоды эти съедобны, их сушат или варят из них компоты, варенье.

Физалис известен в культуре уже почти тысячу лет из-за сладких ягод. В цветниках его стали выращивать совсем недавно. В большинстве случаев культивируют его однолетние виды, так как многолетников у этого рода немного.

В Казахстане физалис растет в небольшом количестве, да и то чаще в южных областях. Для северных и центральных областей вполне подходит широко распространенный в дикой флоре Казахстана физалис обыкновенный (Ph. alkekengi). Это многолетнее корневищное растение с ветвящимся стеблем. Высота его 20—100 см. Листья продолговатояйцевидные. Цветки белые, 2 см в диаметре.

Размножается физалис обыкновенный семенами и делением корневищ. Зацветает в год посева или посадки. Хорошо растет на самых бедных почвах при незначительном поливе. В природе физалис растет в лесах, среди зарослей кустарников, в лесополосах, по оврагам, вдоль дорог. Он хорошо выносит затенение, может расти под деревьями. Веточки с плодами собирают, когда они становятся огненно-оранжевыми. Ягоды из раскрытых коробочек можно оборвать, так как их все равно не видно внутри коробочек. Листья, если они не опали, надо осторожно срезать. А легкие веточки с красивыми коробочками можно сохранять долгие годы в зимних букетах.

В цветниках физалис тоже выглядит красиво. Особенно хорош он возле кустарников, где яркие плоды на фоне зелени видны далеко и держатся до поздней осени.