Глава 7. Семенные и клоновые подвои плодовых пород

Значение подвоев в интенсификации плодоводства. Как правило, привитое дерево состоит из двух частей. Верхнюю часть, выросшую из привитой почки или черенка размножаемого сорта, называют привоем, а нижнюю (корневую систему и часть ствола), на которую произвели прививку, — подвоем. Подвой и привой имеют разную наследственность. Соединенные в единый организм, они оказывают большое влияние друг на друга. Если взаимное влияние благоприятно, растение развивается нормально. При плохой совместимости наблюдаются низкая приживаемость привоев в питомнике, меньшая устойчивость растений к неблагоприятным внешним условиям (засухоустойчивость, морозо- и зимостойкость надземной и корневой систем и пр.), снижение урожайности и качества плодов, плохой рост и преждевременная гибель деревьев в саду.

Все плодовые породы можно размножать на нескольких видах подвоев (табл. 8), что позволяет расширить район возделывания той или иной породы или сорта, эффективнее использовать под сады разнообразные почвы, создавать различные конструкции садов. Например, на легких и достаточно увлажненных почвах в качестве подвоя для черешни используют черешню дикую, в засушливых районах — антипку, а на влажных и тяжелых почвах — местные сорта вишни.

Таблица 8. Основные подвои семечковых и косточковых пород

На семенных подвоях деревья привитых сортов яблони и груши отличаются сильным ростом, устойчивы к неблагоприятным внешним условиям, долговечны, высокоурожайны, но поздно начинают плодоносить, медленно увеличивают урожайность. На карликовых подвоях (парадизка для яблони, айва для груши) деревья низкорослы (2—3,5 м), очень рано начинают плодоносить, но имеют поверхностную, маломощную корневую систему, плохо удерживаются в почве и нуждаются в специальных опорах, менее засухо- и зимостойки. Небольшой объем деревьев и высокая их скороплодность позволяют резко увеличивать плотность посадки и создавать высокоинтенсивные сады, быстро вступающие в промышленное плодоношение. Деревья на полукарликовых подвоях (на дусенах) по силе роста, скороплодности, урожайности и другим хозяйственно-биологическим показателям занимают промежуточное положение.

К подвоям предъявляют ряд требований. Они должны:

1) быть хорошо приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям, прежде всего обладать высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам, ограничивающим культуру в данной местности;

2) обеспечивать высокое качество подвоев (иметь мочковатую, хорошо развитую корневую систему, выровненность, быть удобными для прививки и пр.);

3) обладать хорошей способностью к размножению (семенному или вегетативному);

4) иметь хорошую совместимость, давать высокий выход привитых саженцев и благоприятно воздействовать на производственные качества прививаемых сортов (рост, урожайность, качество плодов и т. д.).

С учетом этих требований в нашей стране проведено районирование подвоев, причем питомники выращивают саженцы какой-либо породы на нескольких подвоях в определенном для каждой зоны процентном соотношении.

Заготовка и хранение семян. Семена в промышленных питомниках заготавливают с маточных семенных насаждений. Эти насаждения включают сорта, формы и виды, районированные в данной зоне в качестве подвоев.

Для сохранения посевных качеств семена извлекают из плодов только холодным способом при температуре не выше 35°С. Плоды измельчают и прессованием при пониженном давлении отделяют сок от мезги. Затем рассыпают слоем 5—15 см в тени, не допуская ее разогревания. Чтобы отделить семена, мезгу промывают на ситах с калиброванными (с учетом размера и формы семян) отверстиями. Полученную массу сушат, измельчают и путем провеивания на веялках и сортировках отделяют семена от примесей. Чистые семена просушивают в проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе до влажности 10—12%.

Выход семян из плодов колеблется по годам и зависит от условий опыления цветков, развития семян в плодах и других факторов (табл. 9).

Таблица 9. Характеристика семян плодовых растений, используемых для получения подвоев

Семена большинства пород до стратификации хранят в мешках емкостью 16—20 кг в помещениях с температурой до 10°С и относительной влажностью воздуха не выше 60— 70%. При необходимости можно использовать сухие отапливаемые помещения. Запрещается хранение семян совместно с влагопоглощающими и легковоспламеняющимися материалами, ядохимикатами, гербицидами и удобрениями. Каждая упаковка должна иметь внутри и снаружи этикетку (паспорт партии семян). На хранение закладывают семена только первого и второго классов, имеющих свидетельство об их качестве.

Подготовка семян к посеву. Семена большинства листопадных плодовых растений прорастают только после воздействия на них определенных условий внешней среды (температура, влажность и аэрация). Период, необходимый для подготовки семян к посеву в условиях пониженной температуры и повышенной влажности, называется периодом стратификации, а сам метод подготовки семян к посеву в условиях искусственно созданного комплекса внешних условий — стратификацией (от греч. стратус — слоистость). В зависимости от породы, вида и формы продолжительность стратификации разная.

На стратификацию семена закладывают с таким расчетом, чтобы она закончилась за 15—20 дней до самого раннего срока начала весенних полевых работ.

Обычно перед стратификацией семена намачивают в ежедневно сменяемой воде: семечковые и неподсушенные семена косточковых культур в течение 2—3 дней, сухие семена косточковых культур — до 5—7 дней. После набухания семена смешивают с субстратом в соотношении 1:3 (тройной объем субстрата). В качестве субстрата в производственных условиях применяют свежие древесные опилки, торфяную крошку, мох, вермикулит, измельченный пенопласт, керамзит и др.

Смесь загружают в ящики слоем не более 15—25 см, чтобы избежать ухудшения условий аэрации и поддержать необходимую температуру, и увлажняют. Как правило, в толстом слое чаще наблюдается неравномерная готовность семян к прорастанию. Застратифицированные семена осматривают один раз в 8—10 дней, при необходимости увлажняют и перемешивают. Хранят их в подвалах, ледниках или холодильных камерах.

Помещение для подготовки семян к посеву включает два отделения: 1) стратификационное, в котором имеются стеллажи для размещения ящиков с семенами, отопление на случай снижения температуры ниже —1°С, а также приточная и вытяжная вентиляция; 2) холодильное (или ледник, снежник) с постоянно поддерживаемой температурой около 0, —1°С. В ледниках и снежниках следует предусмотреть сток воды, накапливающейся при таянии льда или снега.

Семена семечковых пород для равномерной подготовки и предупреждения израстания стратифицируют в два этапа, косточковых — в три. Семена семечковых сначала помещают в стратификационное отделение и выдерживают при 5—6°С в течение 60—90 дней (до начала прорастания 30— 40% семян). Затем на 30—50 дней (до начала посева) их переносят в холодильное отделение, в котором поддерживают температуру 0, —1°С.

Свежесобранные семена косточковых пород без высушивания смешивают с субстратом и 60—90 дней при сильном увлажнении выдерживают при 10—20°С. В последующие 60—80 дней (второй этап) температуру в стратификационном отделении снижают до 5—7°С. После наклевывания 30—40% семян их переносят на 60—100 дней (до посева) в холодильное отделение с температурой 0, —1°С. Из-за неоднородности семян косточковых пород наблюдается их израстание в стратификационных помещениях. Поэтому в небольших партиях проводят выборку (2—3 раза) наклюнувшихся семян, которые хранят при 0, —1°С. В значительных по объему партиях, если выборку наклюнувшихся семян провести невозможно, практикуют снижение температуры с 5—7°С до 1— 2°С и даже 0°С.

Выдержка семян на заключительных этапах стратификации в холодильном отделении в значительной мере предотвращает израстание семян, повышает энергию прорастания и полевую всхожесть.

В южной зоне плодоводства, с теплыми зимами, нестратифицированные семена можно высевать осенью. В таких условиях семена проходят предпосевную подготовку в почве.

Выращивание семенных подвоев. Семенные подвои выращивают в севооброте школы сеянцев отделения размножения питомника. Почву под посев готовят осенью (при весеннем посеве) или летом (при осеннем посеве семян в южных районах). Перед посевом почву вспахивают, тщательно культивируют, боронуют и прикатывают.

Стратифицированные семена подсушивают под навесом до сыпучего состояния, отделяют от субстрата. Высевают тракторными сеялками 2—3-строчными лентами с расстоянием между ними 60—70 см, а между строчками — 20—25 см или широкополосным способом. Важно обеспечить равномерную глубину заделки семян: 3—4 см на легких и 2—3 см на среднесуглинистых почвах для семечковых пород, 5—6 см и 4—5 см соответственно для косточковых. В фазе двух—четырех листьев всходы прореживают так, чтобы расстояние между растениями в ряду было 5—6 см для семечковых и 3—4 см для косточковых пород. Для получения хорошо разветвленной корневой системы у сеянцев яблони и груши в фазе четырех-пяти листьев специальной скобой подрезают корни на глубине 8—10 см, после чего растения 2—3 раза поливают.

Уход за сеянцами сводится к пяти-шести рыхлениям почвы, прополкам и двум-трем подкормкам навозной жижей или раствором минеральных удобрений. В зонах недостаточного увлажнения или в случае засухи сеянцы поливают. Осенью, примерно за 1,5 месяца до устойчивых холодов, подвои выкапывают. Предварительно удаляют листья вручную или с помощью химической дефолиации (опрыскивание за 15—20 дней до выкопки 0,1—0,2%-ным раствором хлората-хлорида кальция или 0,2—0,3%-ным раствором хлората магния) и подрезают фронтальной косилкой верхушки растений на высоте 20—25 см.

Выкопанные выкопочной скобой сеянцы сортируют. Для высадки в первое поле питомника пригодны сеянцы I и II товарных сортов. У семечковых пород подвои должны иметь диаметр корневой шейки 5—9 мм, у косточковых — 4—7 мм, а корни длиной не менее 15 см.

Выращивание клоновых подвоев. В производственных условиях размножают клоновые подвои в основном вертикальными отводками в специальных элитных маточных насаждениях. Рано весной все ветви на маточных растениях срезают на высоте 2—3 см. При длине отрастающих побегов 15—20 см их окучивают на высоту 10—12 см, обычно вручную. По мере роста побегов затем проводят еще одно-два окучивания до высоты 25—30 см тракторными окучниками, с ручной оправкой центральной части куста. Осенью побеги подрезают на высоте 35—40 см, проводят ручное или химическое удаление листьев, а укоренившиеся отводки выкапывают вручную или специальными выкопочными машинами. Выход отводков с 1 га маточника зависит от типа подвоя, густоты посадки и возраста маточных растений (табл. 10).

Таблица 10. Выход вертикальных отводков в маточниках клоновых подвоев, тыс. шт. с 1 га

Отдельные передовые хозяйства нашей страны получают до 200—300 тыс. отводков с 1 га маточника клоновых подвоев.

Для ускоренного размножения дефицитных и перспективных клоновых подвоев и создания на их основе маточных насаждений можно рекомендовать окулировку одним или двумя перевернутыми глазками на сеянцевые подвои. Прорастающие почки формируют побеги, растущие вначале (до длины 15—20 см) вниз. В этот период их пришпиливают (рис. 14).

Рис. 14. Два однолетних побега от окулировки (один из них был пригнут)

К осени такие побеги укореняются, их отделяют от сеянцевого подвоя и используют для закладки маточника.

Сортировка и хранение подвоев. После выкопки семенные и клоновые подвои сортируют по товарным сортам (первый и второй), в зависимости от развития корневой системы и диаметра стволика. По техническим требованиям ОСТ 46-80 у семенных подвоев корневая система должна быть разветвленная с длиной основных корней около 15 см. Диаметр корневой шейки 4—10 мм. У клоновых подвоев длина зоны корнеобразования должна быть в пределах 3—5 см и диаметр стволика в этой зоне — 6—11 мм.

Подвойный материал после сортировки связывают в пучки по 100 шт., к которым прикрепляют этикетки с указанием породы, вида и формы подвоя и товарного сорта. При осенней реализации подвои хранят в пучках во временной прикопке. При весенней реализациии подвои хранят на зимуем прикопочном участке или в специальных помещениях (подвалы, олодильные камеры и др.) без вязывания в пучки. Подвои прикапывают в почву или любой влажный субстрат на 10 см выше коревой системы. Отраслевым стандартом допускаются разные способы хранения подвойного материала, обеспечивающие его сохранность и качество.