Глава 5. Организация плодовых питомников

Значение и структура питомников. Выращивание высококачественного посадочного материала в необходимом количестве и ассортименте служит основой интенсификации плодоводства, так как саженцы в значительной степени определяют породный и сортовой состав, долговечность и урожайность закладываемых промышленных садов. В нашей стране саженцы выращивают в государственных питомниках и плодопитомнических хозяйствах или в специализированных отделениях плодовых совхозов и колхозов.

Современный промышленный питомник при относительно небольшой территории довольно сложен по структуре. Он имеет специальные маточные и питомниководческие насаждения и севообороты, на его территории расположен комплекс производственных построек и технологических сооружений: склады для хранения семян, холодильные камеры и подвалы для хранения черенков и стратификации семян, специализированные помещения для зимней прививки, прикопочные участки для временного и зимнего хранения саженцев, помещения для реализации, упаковки и пересылки посадочного материала и др. (рис. 11). Основные составные части плодового питомника следующие.

Рис. 11. Структура плодового питомника

1. Отделение маточных насаждений включает: а) маточно-подвойный (семенной) сад, в котором получают семена для подготовки подвоев; б) маточник вегетативно размножаемых подвоев; в) маточно-сортовой сад, обеспечивающий питомник черенками для прививки; г) маточные насаждения ягодников, в которых получают здоровый посадочный материал для закладки товарных насаждений (усы земляники, корневые отпрыски малины) и школы саженцев ягодников (отводки, одревесневшие и зеленые черенки крыжовника, смородины и других плодовых растений); д) маточно-семенной сад лесных и декоративных растений для получения семян, черенков и отводков этих пород.

2. Отделение размножения состоит из отделения размножения семенных подвоев и отделения размножения клоновых подвоев, ягодников, плодовых, лесных и декоративных растений.

3. Отделение выращивания (формирования) саженцев включает школу саженцев привитых и корнесобственных древесных плодовых растений, школу саженцев ягодников и школу саженцев лесных и декоративных растений.

Организация питомников. Все составные части питомника должны иметь размеры, позволяющие обеспечить нормальную работу смежных отделений и обязательное выполнение плановых заданий по выпуску саженцев плодовых, ягодных и декоративных растений. Величину очередных полей в отделении выращивания, или формирования, и отделении размножения устанавливают с учетом планового задания по валовому выпуску саженцев и с 1 га. Размеры основных составных частей определяют расчетным путем или по примерным нормативам (табл. 6).

Таблица 6. Примерные нормативы для определения основных составных частей питомника

Промышленные питомники по возможности размещают в центре обслуживаемой зоны, вблизи автомагистралей, железных дорог и др. Они должны иметь хорошие подъездные пути.

При организации питомника подбирают выровненные орошаемые участки с небольшими уклонами (до 3—5°). Участки и почвы, пригодные под сад интенсивного типа в данной почвенно-климатической зоне, могут быть использованы и для организации питомника. Почвы должны быть хорошо окультуренными, среднего механического состава, с благоприятным тепловым и водно-воздушным режимом. Школу сеянцев и ягодников, а также маточные насаждения клоновых подвоев и ягодников размещают на лучших участках. В зонах недостаточного увлажнения и при засухе их орошают в первую очередь. Непригодны под питомники участки с сильно пересеченным рельефом, с микрозападинами, с близким стоянием грунтовых вод (не менее 2,5 м для маточных садов и 1,5 м для остальных отделений), с малоплодородными, очень легкими или тяжелыми, засоленными почвами.

При установлении общей площади под плодовый питомник, помимо площади под основные культуры, хозяйственные и производственные постройки, необходимо предусмотреть площадь под промежуточные культуры в севооборотах, а также для закладки защитных насаждений и организации дорожной сети. Размер площади под промежуточные культуры зависит от структуры севооборотов. Для устройства защитных насаждений и дорог площадь маточно-семенных насаждений увеличивают на 15—20%, а для ведения севооборотов площадь школы сеянцев, школы ягодников и школы саженцев — на 20—25%.

После того как место для питомника выбрано и размещены все его части, всю площадь разбивают на кварталы, вокруг которых высаживают защитные насаждения из высокорослых и быстро растущих лесных пород и прокладывают дороги. В маточных и семенных насаждениях размеры кварталов такие же, как и в обычных садах, в школе сеянцев и школе ягодников — 3—8 га, а в полях формирования — 8—12 га. Наиболее целесообразна прямоугольная форма кварталов с отношением сторон 1:2 — 1:3. Такая форма обеспечивает более производительное использование тракторов и машин. Кварталы располагают длинной стороной поперек направления наиболее вредоносных ветров, а на эрозионно-опасных участках — поперек склонов, что позволяет резко уменьшить эрозию почвы (обработку почвы проводят поперек склонов).

Каждый питомник имеет «Книгу питомника», в которой отражаются все технологические операции и движение посадочного материала по отделениям, отдельным полям и участкам питомника, в ней фиксируется чередование полей в севообороте и выпуск саженцев. Министерство сельского хозяйства СССР выдает питомнику патент, или паспорт установленного образца, на право производства и реализации здорового посадочного материала садовых культур.

Севообороты в питомнике. Многолетнее бессменное выращивание одних и тех же культур на одном месте приводит к одностороннему истощению почвы, ухудшению ее агрохимических и физических свойств, к накоплению специфических для каждой культуры или группы близких по биологическим особенностям культур сорняков, вредителей и болезней, в результате чего ухудшается рост и снижается урожайность растений.

Например, земляника поглощает из почвы большое количество азота и калия, смородина — фосфора, калия, кальция. Древесные плодовые растения малотребовательны к фосфору. Яблоня сильно поражается в питомнике корневым раком, земляника при бессменном выращивании — серой гнилью, нематодами и т. д. Специфические вредители и возбудители болезней сохраняются в почве 2—4 года. Поэтому сеянцы и саженцы плодовых и ягодных пород следует выращивать повторно на прежнем месте не ранее чем через 3—4 года, а землянику — через 4—5 лет.

Маточные насаждения и поля питомника должны быть пространственно изолированы от товарных плантаций и производственных насаждений, чтобы избежать заражения посадочного материала вредителями и болезнями. Эти недостатки устраняют севообороты.

Кроме того, севообороты способствуют планомерному ведению хозяйства, определяют строгое чередование культур на длительный период, что позволяет четко проводить систему агротехнических мероприятий, заблаговременно готовить почву, наиболее эффективно применять удобрения и т. д.

В плодоводстве севообороты широко применяют в питомниках и при выращивании земляники. В питомниках, как правило, вводят два севооборота в школе сеянцев и в школе саженцев.

При выращивании большого количества саженцев смородины и крыжовника часто вводят и третий севооборот — в школе ягодников.

При разработке структуры севооборота учитывают местные почвенно-климатические условия, биологические особенности растений, планы развития плодоводства и других отраслей хозяйства, организационно-экономические возможности хозяйства и т. п. (табл. 7). Для каждого севооборота разрабатывают соответствующие зональные системы удобрения и обработки почвы.

Таблица 7. Примерные схемы севооборотов в питомнике

Выращивание здорового посадочного материала. Система производства здорового, на безвирусной основе, посадочного материала плодовых, ягодных и винограда, рекомендованная Министерством сельского хозяйства СССР, включает следующие мероприятия.

1. В опытно-производственных хозяйствах научных учреждений и учебно-опытных хозяйствах высших сельско-хозяйственных учебных заведений выделяют исходные маточные растения районированных и перспективных сортов плодовых, ягодных культур, винограда и подвоев и проводят их оздоровление от опасных болезней и вредителей.

2. В этих же хозяйствах выращивают элитный посадочный материал, свободный от опасных вредителей и болезней, в том числе и вирусных. Элитными саженцами закладывают маточные насаждения в плодопитомических хозяйствах.

3. Питомниководческие хозяйства на базе заложенных элитных маточных насаждений выращивают здоровый чистосортный посадочный материал для обеспечения здоровыми саженцами совхозов, колхозов и населения.

Соблюдение указанных мероприятий, а также применение правильных севооборотов позволяет выращивать здоровые саженцы, свободные от опасных заболеваний.

Контрольные вопросы

1. Требования, предъявляемые к участкам для питомника.

2. Составные части плодового питомника.

3. Значение севооборотов в питомнике.

4. Севообороты, применяемые в школе сеянцев и на участке формирования.

5. Основные мероприятия по выращиванию здорового посадочного материала плодовых культур и винограда.