ВЫГОНКА СИРЕНИ

В 60-70-х годах в цветоводческих хозяйствах широко использовали сирень на выгонку. С развитием промышленного цветоводства и освоением культуры гвоздики интерес к сирени ослабевает. За рубежом срезка сирени остается популярной в срезных культурах - только в Нидерландах объем реализации ее составляет более 10 млн штук.

Для выгонки издавна применяют сорта сирени обыкновенной, что обусловливается биологическими особенностями и высокой декоративностью соцветий. Сирень имеет очень короткий период покоя, в открытом грунте начинает вегетировать в апреле. Закладка и формирование цветочных почек происходит у нее в год, предшествующий цветению, на однолетних побегах в пазухах 1-4 пар верхних, наиболее крупных листьев. Закладка цветочных почек совпадает с периодом окончания цветения, побурения побегов и окончания прироста их в длину. Дифференциация соцветия в почке начинается в конце июня и особенно интенсивно протекает в июле - августе, что совпадает с периодом прироста побегов в толщину.

'Лавуазье'

Для выгонки используют махровые и немахровые сорта. Но они должны иметь короткий период покоя, рано вступать в пору цветения, обильно цвести, отличаться высокой декоративностью и продолжительным периодом цветения. Для ранней выгонки предпочтительнее сорта с белыми цветками, так как темноокрашенные при недостатке света очень бледнеют.

К выгоночным сортам сирени относятся: с белыми простыми цветками - Весталка, Мадам Флорен Степман, Мари Легрей; с белыми махровыми цветками - Мадам Казимир Перье, Мадам Лемуан; с лилово-розовыми простыми цветками - Бюффон, Маршал Фош; с красновато-лиловыми простыми цветками - Гуго де Фриз; с нежно-розово-сиреневыми махровыми цветками - Мадам Антуан Бюхнер; со светло-лиловыми с голубым оттенком цветками-Мишель Бюхнер; с розовыми с лиловым оттенком махровыми цветками - Конт Керхове; с фиолетово-красными, внутри лиловыми махровыми цветками -Катерина Хавемейер; с пурпурными простыми цветками - Людвиг Шпет, Карл X, Конго.

Из сортов отечественной селекции эффектен Богдан Хмельницкий с махровыми, при распускании розовыми, в момент полного цветения розовато-сиреневыми цветками.

Сирень, поставленная на выгонку, может цвести уже в ноябре. Сбыт срезки сирени фактически неограниченный, но в хозяйствах постоянно ощущается недостаток подготовленного для выгонки посадочного материала.

Для выгонки используют растения, размноженные окулировкой, прививкой или зелеными черенками. Пригодны привитые черенком трех-, четырехлетние саженцы, размноженные окулировкой - четырех-, пятилетние, а выращенные из черенков - пяти-, шестилетние растения (у привитых указывается возраст привитой части растения).

Из-за недостатка саженцев сирени для выгонки часто применяют растения с 1-2-летней кроной. Размноженные окулировкой и прививкой черенком, они имеют 1-2 и 1-5 цветочных почек соответственно против 40-50 у четырехлетних саженцев.

Выгонку сирени проводят тремя основными способами.

Первый способ. Выкопанные осенью растения с комом земли зимой перевозят в оранжерею и прикапывают прямо в грунт. Посадочный материал выращивают на глинистых почвах, где саженцы хорошо держат ком. Реакция почвы может быть от слабокислой до слабощелочной (рН от 5 до 8). Поле, из которого выкапывают растения для выгонки, в течение вегетационного периода содержат в чистом, рыхлом состоянии.

Ранней весной, когда почва еще сырая, сирень подкармливают полной смесью минеральных удобрений. Затем до начала вегетации проводят формовочную обрезку кроны: обрезают однолетние побеги, оставляя 4-5 пар хорошо выполненных почек. 2-3-летние растения обрезают на 3-4 пары почек. Боковые слаборазвитые и загущающие крону веточки вырезают на кольцо, одновременно удаляя жировые побеги. Появившиеся позже слабые побеги обрывают рукой в рукавице. Опоздание с обрезкой задержит рост побегов и формирование цветочных почек. Почву необходимо поливать, пересыхание ее недопустимо, особенно в мае - июне, когда усиленно растут побеги и формируются цветочные почки.

'Леон Гамбетта'

Во второй половине лета (конец июля - начало августа), когда закончится прирост побегов в длину и сформируются верхушечные побеги, растения окапывают с комом. При этом обрезают снизу корни, ком приподнимают и оставляют на месте. Лопату ставят не отвесно, а несколько наклонно к почве. Эти работы проводят после обильных дождей, а в засушливую погоду за день до начала работ участок обильно поливают. Окапывают кусты, у которых имеется не менее 5-6 длинных цветоносных побегов с хорошо сформированными почками. Диаметр кома 35-40, высота 25-30 см.

Через 2-3 дня подкопанные кусты обильно поливают. При сухой погоде, чтобы не допустить увядания листьев, растения поливают.

Поздно осенью, во время листопада, кусты перевозят на специальный участок, расположенный вблизи оранжерей, обеспечивая при этом полную сохранность побегов, почек и кома земли.

Поверхность участка выстилают 3-4-сантиметровым слоем опилок или листьев. Растения устанавливают вертикально, вплотную - ком к кому, затем через каждые 2-3 ряда засыпают 20-30-сантиметровым слоем опилок или сухих листьев. Зимой растения дополнительно утепляют снегом, распределяя его равномерно по всему участку. Растения необходимо оберегать от мышей и ворон, последние иногда выклевывают почки.

Выгонку сирени проводят в светлых оранжереях, обеспеченных источником тепла.

Пристановку растений проводят партиями, 3-4 раза за зиму и приурочивают к определенным датам. Общая продолжительность периода выгонки 25-30 дней. Таким образом, для выгонки сирени к Новому году пристановку растений проводят с 30 ноября по 3 декабря. Почва должна быть легкой по механическому составу, заправлена органическими и минеральными удобрениями.

'Людвиг Шлет'

Сирень устанавливают рядами поперек оранжереи в канавки, глубина которых равна примерно половине высоты кома сирени. На 1 м² размещают примерно 7-9 кустов 4-летнего возраста. Комья первого ряда засыпают землей, изъятой при устройстве канавки для следующего ряда, и т. д. Почву вокруг комьев слегка уплотняют. В оранжерее поддерживается температура 10-12 °С. После заполнения оранжереи растениями плотно закрывают форточки, двери. Растения и почву обильно поливают теплой водой (30 °С), для увеличения влажности воздуха опрыскивают дорожки, стены, трубы.

Через 2-3 дня температуру в оранжерее повышают до 30-35 °С. Растения 5-6 раз в день опрыскивают через распылитель теплой водой. На 5-6-й день после пристановки сирень трогается в рост, на 12-й - появляются листья и обособляются побеги и соцветия, начинают расти молодые корни.

В это время у растений выщипывают вегетативные побеги, оставляют только под соцветием с 1-2 парами листьев от основания 1-2 верхних вегетативных побега, верхушку у которых прищипывают.

Как только начнут распускаться бутоны, опрыскивают только нижнюю часть кустов и почву. Опрыскивания сокращают до 2-3, продолжают увлажнять дорожки и стены оранжерей.

Температуру воздуха снижают до 25- 27 °С. На 15-16-й день зацветают отдельные цветки, на 20-22-й наступает массовое цветение. Верхние побеги зацветают на 2-3 дня раньше боковых. К этому времени температуру снижают до 12-15 °С и поддерживают в таких пределах до конца срезки цветов, после чего грунт оранжерей обильно поливают, зеленые побеги и листья на кустах обрезают. Растения осторожно, чтобы не разрушить ком, переносят в хранилище, темное или полутемное помещение с температурой 4-5 °С и относительной влажностью воздуха 60-70%.

При правильном хранении и хорошей агротехнике через три года растения вновь можно использовать для повторной выгонки.

На хранение кусты укладывают горизонтально, штабелями, комьями к середине, а ветвями - наружу. Каждый ряд комьев при укладке пересыпают увлажненной торфяной крошкой или опилками. Верхний ряд для предохранения от подсушивания укрывают листьями, опилками или полиэтиленовой пленкой. Во время хранения помещение периодически проветривают, а при сильной сухости опрыскивают пол, стены и т. д.

Рано весной кусты высаживают в открытый грунт для доращивания.

Второй способ. Выгонку сирени проводят на месте. В мягких климатических условиях над участком, где произрастает сирень, устраивают на зиму специальные укрытия из парниковых рам или полиэтиленовой пленки.

Заслуживает распространения опыт Республиканского опытно-показательного хозяйства цветочных и декоративных растений (г. Киев), где на протяжении многих лет выращивают сирень на постоянном месте без пересадки в грунте межтепличных пространств под пленочным укрытием (приложение 2). Отопление в оранжереях комплексно-стационарное: боковое по периметру оранжерей и калориферное как дополнительное для поддержания необходимой температуры.

Для ежегодного получения срезки сирени подготавливают два участка, в дальнейшем один из них используют для выгонки, на втором - растения готовят к следующему году.

Почву хорошо заправляют удобрениями: органическими (перепревший навоз и торф - 20-30 кг/м²) и минеральными (гранулированный суперфосфат 30-40 г/м²).

Сирень высаживают рано весной по схеме 50×50, 50×70 и 70×100 см в зависимости от возраста растений, для чего используют сформированные саженцы. Перед посадкой их обрезают: укорачивают основные скелетные побеги до 3-5 пар почек, вырезают слабые и лишние побеги. Корни слегка подрезают. Подкармливают полным, минеральным удобрением из расчета 50 г/м² раз в 3-4 недели. В период закладки цветочных почек дозу азотных удобрений уменьшают и в августе подкормки прекращают.

Для профилактики против грибных заболеваний используют медные препараты - хлорокись меди и цинеб (50 г на 10 л), 1%-ю бордоскую жидкость и др.

Перед началом выгонки теплицу с сиренью покрывают пленкой. Выгонку начинают за 25-30 дней до планируемого срока цветения. Температуру поддерживают в пределах 22-28 °С.

Перед выгонкой вырезают лишние подсохшие побеги. После оттаивания почвы растения подкармливают, почву рыхлят, удаляют у основания куста поросль. С началом цветения температуру снижают.

'Мадам Антуан Бюхнер'

Перед раскрытием пленки облиственные побеги срезают до спящих почек, вырезают лишние и мелкие побеги. Рано весной начинают проветривание. При температуре почвы выше 6 °С пленку снимают полностью. Если кусты переросли, их омолаживают, обрезают на старую древесину со спящими почками.

После выгонки в следующий год сирень зимует без укрытия. Подготовка сирени к выращиванию ведется так же, как в первый год после посадки. Весной обрезают однолетние побеги на 3-5 пар почек, вырезают слабые и лишние, проводят подкормки.

С возрастом растений улучшается качество срезки, побеги и кисти цветков становятся крупнее. Соцветия достигают 30-40 см длины.

Третий способ. Растения высаживают в горшки, выдерживают один вегетационный период в открытом грунте, а затем пристанавливают в оранжерее. Цветущие растения реализуют целиком.

За год до выгонки саженцы со сформированными цветочными почками высаживают в гончарные горшки. При летней посадке используют растения 4-6, при весенней - 2-3-летнего возраста.

Последний прием в 60-х годах широко применялся Харьковскими цветоводами. Суть его в следующем: выращенный однолетний саженец ранней весной обрезают на высоте 30-35 см. Формируют 5-6 пар верхних побегов, все слабые и нижние в начале июля обрезают, оставляя 2 пары нижних листьев. В первой половине августа эти побеги вырезают на кольцо. В течение всего вегетационного периода осуществляют уход за растениями: рыхление, прополку и т. д. Осенью саженцы выкапывают и прикапывают на защищенном участке. Рано весной, как только оттает почва, из прикола сирень высаживают в 18-сантиметровые горшки. Корневую систему обрезают, но стараются сохранить мелкие корешки. Однолетние боковые побеги саженцев у сильнорослых сортов подрезают на 6-8 пар глазков, у остальных - на 4-6, с менее развитыми побегами обрезают на 6-8 пар почек, с хорошо развитыми - на 4-6.

'Тарас Бульба'

Горшки заполняют земляной смесью (чернозем, перегной, песок в соотношении 4:1:1). На 1 м³ земельной смеси добавляют 3 кг сернокислого аммония, 4 - суперфосфата, 2 кг калийной соли. Почву утрамбовывают, в горшках оставляют место для задержания воды при поливах. Высаженные растения поливают водой комнатной температуры.

Горшки устанавливают на выровненном участке, защищенном от холодных и северных ветров. По мере необходимости сирень в горшках регулярно поливают. Целесообразнее проводить полив подогретой до 20 °С водой, тогда корневая система лучше прогревается и снабжает пробуждающиеся почки питательными веществами.

Через 10-15 дней горшки сирени высаживают в гряды по схеме 35×35 см. Край прикопанного горшка должен быть на уровне почвы. После посадки гряды мульчируют 3-5-сантиметровым слоем перегноя или полуперепревшего навоза.

Уход за прикопанными в гряды горшками с сиренью состоит в проведении регулярных поливов. При этом не следует допускать как чрезмерного пересыхания, так и переувлажнения почвы, поскольку в любом случае угнетается однолетний прирост. С наступлением жаркой засушливой погоды проводят двукратное опрыскивание в утренние и послеполуденные часы.

В начале ноября горшки с сиренью из гряд выкапывают и устанавливают в хранилище с температурой от +2 до -2 °С. Можно прикопать горшки в наклонном положении (до 30-40°) в глубокий парник, укрыв их слоем (15-20 см) перегноя или листьев, и так хранят до момента выгонки.

Заслуживает распространения производственный опыт Т. А. Зыковой по выгонке сирени в горшках Республиканского опытно-показательного хозяйства цветочных и декоративных растений.

Однолетние сформированные саженцы высаживают на приоранжерейном участке на 2 года. Такую же партию саженцев высаживают в следующий год с целью ежегодного получения посадочного материала для выгонки.

Через 2 года рано весной растения выкапывают, а их место занимают новой партией однолетних саженцев.

Трехлетние саженцы высаживают в 25-30-сантиметровые горшки. Вырезают все слабые и лишние побеги, основные скелетные ветви обрезают невысоко, над самыми крупными почками. После посадки горшки устанавливают вплотную друг к другу в парниках или грядах приоранжерейного участка. Для предохранения от пересыхания гряды вокруг окучивают землей, листьями, опилками. В течение вегетации поливают, опрыскивают, подкармливают (с июля ограничивают азот). Летом в конце июня - июле проводят обрезку мелких побегов, оставляя крупные, на которых закладываются цветочные почки. За лето растения должны дать хороший прирост и заложить цветочные почки. В августе внесение удобрений прекращают.

'Мадам Лемуан'

На зиму гряды хорошо укрывают листьями, опилками или другим материалом для защиты корневой системы от промерзания. Зимой проводят борьбу с грызунами, так как мыши могут повредить кору.

В оранжерею растения заносят партиями. Лучше начинать выгонку с начала января, потому что для декабрьской выгонки пригодны только очень ранние сорта с белой окраской цветков - Мари Легре, Мадам Флорен Степман. Перед выгонкой проводят обрезку - удаляют мелкие, лишние, нецветущие побеги. После оттаивания кома температуру в оранжереях поддерживают в пределах 20-30 °С, растения опрыскивают теплой водой. Сроки цветения зависят от температуры.

Для лучшего развития цветочной кисти в период роста удаляют или прищипывают быстрорастущие вегетативные побеги.

При ранней выгонке для пробуждения цветочных почек используют разные приемы: тепловые ванны, для чего ветви сирени помещают на 9-12 ч в воду температурой 25-28°; опрыскивание теплой водой (35-40 °С) 4-5 раз в сутки. Тепловые ванны применяют для выгонки горшечной культуры. Для растений с комом земли применяют частые опрыскивания кустов теплой водой. Следует отметить, что опрыскивание лучше заменить высокой температурой (35-40 °С) в специальной камере, где растения содержат, пока из цветочных почек не разовьются соцветия длиной 2-3 см.

Продолжительность выгонки сокращается на 18-20 дней при обработке растений водяным паром низкого давления с температурой 35-40 °С в течение 18-24 ч. Этот метод экономичен и надежен и может широко применяться в оранжерейных хозяйствах, использующих отработанный пар промышленных предприятий;

обработка дымом - очень простой прием. После 24-часовой обработки дымом почки пробуждаются на второй день, а цветение начинается на 17-й.

Хорошие результаты дали обработки дымом с опрыскиванием теплой водой;

промораживание широко применяют в Нидерландах. Растения промораживают в течение четырех недель - с середины октября до середины ноября - при минус 2-3°С и влажности воздуха 90-95%.

В наших хозяйствах применялось промораживание по технологии; разработанной А. Н. Громовым, согласно которой растения примораживаются в течение 10 дней при минус 4-6 °С. Затем их выносят в прохладное полутемное помещение, где они медленно оттаивают около 2 сут, после чего выгонку проводят обычным способом.

'Топаз'

В практике мирового цветоводства, особенно в ГДР, широко распространена выгонка срезанных веток. Соцветия по качеству уступают полученным при выгонке растений с комом. Но этот метод намного экономичнее. Площадь занята только 3-4 недели, с 1 м² получают 100 цветущих веток. Маточные растения можно использовать ежегодно в течение 20-25 лет.

Этот метод был известен киевским цветоводам еще с 70-х годов, но, получив при предварительных испытаниях неполноценные соцветия с короткими метелками, к нему отнеслись скептически и от дальнейшей работы с ним отказались.

Многолетний опыт цветоводов ГДР показал, что выгонка срезанных веток весьма перспективна и заслуживает внедрения в промышленное цветоводство. Может применяться в любительском цветоводстве.

Подробно технология выгонки срезанных веток описана 3. С. Луневой, Н. Л. Михайловым, Е. А. Судаковой, для чего рекомендуется использовать сорта сирени - Мадам Флорен Степман и Мари Легре.

Маточник закладывают на солнечных, защищенных от ветра участках с плодородной почвой и стационарной поливной системой. Для посадки используют однолетние окулянты, привитые на сильнорослых подвоях. Схема посадки 2×0,5 м. Саженцы формируют на 2-й год. Высота штамба 30-60 см.

В течение сезона проводят работы по уходу за растениями, включая подкормки жидкими минеральными удобрениями в соответствии с результатами агрохиманализов. Особенно следует следить за обеспеченностью влагой в период интенсивного роста побегов.

От состояния маточника в значительной степени зависят результаты выгонки. Масса побега, предназначенного для выгонки, должна быть не менее 200 г. Для прекращения роста маточники обрабатывают препаратами тур (хлорхолинхлоридом).

Через 2 года после посадки срезают 1-2 побега, затем их количество постепенно увеличивается и к шестому и последующим годам достигает 10 побегов с куста.

'Мишель Бюхнер'

При ранней выгонке используют традиционные способы. Для декабрьской применяют промораживание при минус 2-5 °С в ноябре в течение четырех недель. Для промораживания побеги длиной до 80 см, связанные по 50 шт., упаковывают в мешки из пленки размером 0,6×1.2 м. После промораживания побегам создают условия для медленного оттаивания, после чего их целиком погружают в холодную воду (20-25 °С) на 8 ч - белые и на 12 ч - окрашенные сорта. Такое погружение в холодную воду возмещает потери побегами воды при промораживании, сокращает срок выгонки на 2-3 дня и улучшает качество соцветий. Обновляют срез на некотором расстоянии от узла. Для увеличения длины соцветий все лишние почки выламывают. Выгонку проводячт в эмалированных, стеклянных или пластмассовых сосудах, накрытых проволочной сеткой 2×2 см, для чего используют выварки, ведра. В одном ведре размещают 50 побегов. Температуру при ранней выгонке в первую неделю поддерживают 25 °С в течение суток; во вторую - 20-22 °С днем и 18 °С - ночью; в третью и до конца выгонки 18 °С днем и 15 °С ночью. При более поздних сроках выгонки температуру снижают. Сквозняки и сильное солнечное облучение отрицательно влияет на выгонку. Относительная влажность воздуха 95%. Побеги должны быть влажными постоянно до момента раскрытия почек.

Для выгонки используют дождевую, снеговую или кипяченую воду. Жесткую воду применять нельзя. Питательный раствор применяют по рецепту, разработанному Рупрехтом (ГДР): алюмо-калиевые квасцы KAl(SO₄)₂ - 0,08%; хлорид калия - 0,03; хлорид натрия - 0,02; сахар - 5 в первую неделю и 3% в последующие. Раствор ежедневно меняют. Перед заменой сосуды моют, побеги обмывают водой.

Питательный раствор готовят заблаговременно, при этом следят, чтобы все компоненты растворились, и используют, когда температура раствора сравняется с температурой окружающей среды.

Раствор еженедельно меняют, перед заменой сосуды моют, побеги обмывают водой. При условии выполнения технологии и всех требований успех будет обеспечен.