ЗЕМЛЯНАЯ КУХНЯ

Пять условий необходимы для жизни растения:

 Свет. 
 Воздух. 
 Тепло. 
 Влага. 
 Питание из почвы.

Какое же питание необходимо растениям из почвы? Семь различных солей, растворенных водой. Четыре соли обычно находятся в почвах в избытке, а вот трех из них большей частью растениям не хватает.

Эти соли содержат вещества: азот, фосфор и калий.

Человеку для питания нужны сложные органические вещества: жиры, белки и углеводы (крахмал и сахар), а растению - азот, фосфор, калий (и имеющиеся в почве в избытке сера, кальций, магний и железо). Поэтому и удобряют растения азотистыми, фосфорными и калийными удобрениями.

Вы спросите: а почему же удобряют навозом или навозной жижей?

В навозе также содержатся эти соли, и растения только этими солями и питаются, а не органическими веществами.

Весной и летом во время роста растений производят удобрение земли, в которой они растут. Удобрения вносят в виде поливок.

Мы приведем несколько "меню обедов" "земляной кухни". К наиболее питательным и богатым меню мы можем отнести полные минеральные смеси по рецепту, выписанному традесканции (см. выше). При наличии минеральных солей можно составить "питательную смесь доктора Вагнера":

 1,5 грамма фосфорнокислого аммиака, 
 1,4 грамма азотнокислого калия, 
 0,5 грамма калийной соли, 
 2,5 грамма чилийской селитры, 
 4,0 грамма сернокислого аммиака.

Всю эту смесь растворяют в 10 литрах воды.

Перед кормлением растения удобрениями следует сначала напоить его чистой водой. Кормят растения вечером. Удобрениями поливают не чаще как через две недели.

Сейчас продают и готовые смеси: "пальмит", "примулат", "цитрус" и употребляют согласно написанному на этикетке способу.

Можно подкармливать растения и соответственно тому, что вы желаете иметь у этого растения - цветы или пышную листву. Если желательны цветы, то поливайте фосфорным удобрением - раствором суперфосфата (1 грамм на 1 литр воды). Лиственные растения, слабо кустящиеся, поливают азотными (селитра - 0,5 грамма или сернокислый аммоний - 1 грамм на 1 литр воды) и калийными солями (1 грамм на 1 литр воды).

Но пусть не огорчаются те, кто не сможет достать нужных минеральных удобрений: в нашей кухне имеются и более доступные питательные вещества.

Сильным, наиболее питательным и полным удобрением является куриный помет - 5 граммов помета размешивают в 1 литре воды и дают бродить неделю, после чего разбавляют наполовину водой и поливают.

Можно поливать и зольной вытяжкой (25 граммов золы настаивают на одном литре воды семь дней). Зола - калийное и отчасти фосфорное удобрение.

Когда моете мясо, никогда не выливайте воду, а поливайте ею комнатные растения. Кровь - прекрасное азотистое удобрение (однако жир плохо влияет на растения). Азотистым удобрением могут служить и растертые в порошок сухие листья лебеды, растущей па мусорных кучах.

Фосфорное удобрение может быть с успехом заменено столярным клеем. 2 грамма клея варят в 1 литре воды до потери им студенистости. Через час после поливки поверхность земли разрыхляют.

В земляной кухне с осени должны быть заготовлены необходимые запасы различных сортов почвы.

Заготовляют дерновую землю. Дерн снимают с глинистых и суглинистых почв и хранят кусками в ящиках. Перед посадкой растений дерн размельчают на кусочки величиною в 1 сантиметр и выбирают неперегнившие корневища.

Заготовляют листовую землю в лиственных лесах: берут перегной под опавшим листом, не толще 5 сантиметров.

Заготовляют торфяную землю на суховатых, высохших местах болота. Тут же собирают и белый торфяной мох - сфагнум.

Заготовляют и вересковую землю из сосновых лесов, где растет вереск. Из парников берут перегнойную землю.

Листья расположены в разных направлениях в несколько рядов, и на разветвленном растении они имеют большую площадь, чем площадь земли, занимаемая растением. Например, листовая площадь картофеля в 40 раз больше занимаемой им площади земли, а люцерны - в 85 раз.

Растения, имеющие листья, испаряют очень много воды. Одно растение кукурузы за лето испаряет бочку воды в 200 литров, а береза испаряет 6 ведер, или 70 литров воды в один день.

Кактусы, живущие в безводной пустыне, имеют самую небольшую поверхность столбика или шара без листьев. У них вместо листьев торчат колючки.

Зачатки маленьких листочков в виде треугольных чешуек можно заметить в глубоких бороздках у некоторых видов молодых кактусов, выращиваемых в условиях влажности.

Роль листьев, поглощающих углекислый газ, выполняют у кактусов зеленые стебли. Стебли покрыты толстой и плотной кожицей с малым количеством устьиц, которые почти всегда закрыты. Под кожицей и зеленым слоем находится бесцветная ткань с большими клетками, наполненными водой и слизью.

Корни, широко распространенные в поверхностном слое земли, быстро всасывают воду во время дождей и запасают ее в клетках стебля. С наступлением засушливого времени корневые волоски засыхают, по более толстые корни остаются живыми, так как покрыты водонепроницаемой пробкой.

Таким образом, кактусы являются как бы родниками пустыни, запасными бочками с водой. Во время жары они почти совсем не испаряют воду, удерживая свои запасы, несмотря на сильное нагревание. При температуре воздуха в 37° С кактус нагревается до 52°.

Кактус даже без корней может долгое время оставаться живым, и при небольшой влажности кусок цереуса или опунции дает корешки и превращается в отдельное растение. Такими отростками кактусы легко размножаются. Кактус - очень выносливое растение и даже в домашних условиях может жить долгое время без поливки.

На берегу реки собирают белый или слабожелтый промытый песок, мелкую гальку и черепки для дренажа.

Все запасы укладывают в ящики и хранят до весны в прохладном месте. Даже хорошо, если все эти земли промерзнут. Не следует только, чтобы земли слишком высохли, поэтому их слегка смачивают.

Из всех этих разных земель хороший кулинар-садовник приготовит для каждого растения по его вкусу питательный обед на целый год.

Тем из влаголюбов, кому необходима глинистая, долго удерживающая влагу, но, однако, не закисающая почва, дают дерновую землю; кому нужна легкая питательная пища, - дают листовой земли. Если нужно образовать растению хорошую корневую мочку, подсыпают торфяной почвы, но поливают с осторожностью, чтобы она не закисла. Сухолюбам положат тощей, сухой, незакисающей вересковой земли. Для усиленного питания хорош перегной. Для доступа воздуха к корням необходим рыхлящий почву песок.

Выбирайте любое питание - оно у вас заготовлено на все вкусы.