ГРИФОЛА КУРЧАВАЯ (ГРИБ-БАРАН)

Grifola frondosa

ГРЫФАЛА КУЧАРАВАЯ (ГРЫБ-БАРАН)

Плодовое тело в диаметре до 50 см. Масса до 10 кг.

Очень редкий вид. Занесён в Красную книгу СССР. Численность сокращается (остаются единичные экземпляры) в результате сбора грибов населением.

Во второй половине лета, когда зацветает липа, и до первых заморозков на почве у основания старых стволов и пней лиственных пород (граб, бук, каштан, дуб, вяз, клён) в широколиственных и смешанных лесах можно встретить необычный гриб — грифолу курчавую.

Грифола курчавая (гриб-баран)

Распространён этот гриб в Западной Европе, Северной Америке и Австралии. В СССР встречается на Северном Кавказе, в Закавказье, на Украине, в Чувашской и Марийской АССР, Эстонии, Латвии. В Белоруссии он обнаружен на дубах в Гомельской и Витебской областях. Это самый крупный трутовик в наших лесах. Белая ватообразная грибница его живёт в течение многих лет в корнях и стволах деревьев, вызывая белую сердцевинную гниль с многочисленными маленькими полостями, которые она заполняет. Распространяется грибница в почве от одного дерева к другому. Плодовые тела образуются очень быстро: в течение 8—10 дней они могут достигнуть 1 м в окружности. Известны плодовые тела грифолы массой до 20 кг.

Плодовое тело гриба имеет общее основание, из которого берут начало повторно ветвящиеся пеньки, переходящие на концах в плоские шляпки. Шляпки многочисленные, полуокруглые, 4—10 см диаметром, клиновидно суженные в пенёк, мясисто-кожистые. Поверхность их с радиальными морщинками, шероховатая, желтовато-серая или серовато-бурая, по направлению к пеньку окраска всегда светлее. Молодая мякоть белая, волокнисто-мясистая, с приятным вкусом. Споры широкоэллипсоидальные, с зернистым содержимым. Плодоносят в конце лета и осенью.

В Чувашской и Марийской автономных республиках грифола курчавая пользуется большой популярностью среди населения.

Для сохранения вида необходимы его охрана в заповедниках и введение в коллекции чистых культур.