Привлекательность декоративных растений заключается прежде всего в красоте их цветов, которые обладают громадным разнообразием своего строения, окраской всех цветов радуги со всевозможными оттенками, а также такими весьма ценными качествами, как махровость и аромат цветов.
Среди громадного разнообразия окрасок цветов мало цветов с голубыми колерами, как у незабудки, и нет чисто черных колеров, хотя приближение к такой окраске имеется у роз Нигретти. Окраска цветов зависит от красящих веществ или пигментов (хлорофилл, антоциан, ксантофилл, каротин), находящихся в растениях.
Пигменты окрашивают не только цветы, но и листья ряда растений (бегония рекс, колеус, кротон и др.).
На окраску цветов можно влиять я искусственным путем. Так, обычно розовые цветы гортензий от прибавления к земле сернокислого алюминия или железа приобретают синюю и фиолетовую окраски, а от прибавления к земле кобальтовых солей белые розы зацветают ярко-синими цветами.
В махровых цветах в лепестки превращаются тычинки или пестики, или то и другое вместе. Махровость происходит также за счет увеличения кругов околоцветника и расщепления лепестков. Махровые цветы обычно красивее немахровых, или простых цветов.
Ценнейшим качеством цветов является ароматичность их у многих декоративных растений (жасмин, олеандр, розы и др.).
Некоторые декоративные растения (герань, лавр, лимон и др.) имеют пахучие листья.